-
مجموعه: آموزش انواع غذاها
طرز تهیه دسر کرم وانيلى
مواد لازم برای کرم وانيلى :
شير |
۱ پیمانه |
خامه صبحانه |
۱/۲ پیمانه |
پودر وانيل |
۱/۸ قاشق چایخوری |
شکر |
۳ قاشق سوپخوری |
پودر ژلاتين |
۱ قاشق غذاخوری |
اسانس موز |
کمی |
موز خرد شده |
۱_۲ عدد |
زعفران دم کرده یا رنگ زرد |
کمی |
طرز تهیه دسر کرم وانیلی :
پودر ژلاتين را داخل نصف استكان آب مخلوط كرده و پنج دقيقه صبر كنيد، بعد بگذاريد روى بخار آبجوش تا كاملاً حل شود.
خامه و شير و شكر را داخل قابلمه بريزيد و بگذاريد روى شعله متوسط و مرتب هم بزنيد.
وقتى داغ شد و اطراف قابلمه شروع به حباب زدن كرد،از روى حرارت برداريد و وانيل را اضافه كنيد.
وقتى مقدارى از حرارت افتاد ژلاتين حل شده را اضافه كنيد.
مخلوط كنيد تا ژلاتين به خورد شير برود و بعد از الک معمولى عبور بدهید اسانس و موز خرد شده و زعفران را اضافه کرده در قالب دلخواه ریخته و ۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته