طرز تهیه شامی نخودچی ویژه ماه مبارک رمضان
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
| گوشت چرخ کرده |
۳۰۰ گرم |
| پیاز درشت |
۱ عدد |
| آرد نخود چی |
۳۰۰ گرم |
| نمک و فلفل و زردچوبه |
به میزان لازم |
| آب | به میزان لازم |
| روغن جهت سرخ کردن | به میزان لازم |
| تخم مرغ |
۳ عدد |
| زعفران | ۱/۲قاشق چایخوری |
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست سفت بدست آید . سپس روغن را داغ کرده و با ملاقه یا قاشق کمی از مایه را در روغن انداخته می گذاریم یک طرف آن طلایی شود و بر می گردانیم سپس طرف طرف دیگر را سرخ می کنیم .
