تازه های خواص مواد غذایی

خواص دارویی کاهوی آیسبرگ

خواص کاهوی آیسبرگ برای سلامتی

آشنایی با خواص کاهوی آیسبرگ برای سلامتی آشنایی با خاصیت کاهوی آیسبرگ در این مقاله از بیتوته، با…

خواص بادام تلخ



خواص بادام تلخ,بادام تلخ,فواید بادام تلخ

آیا می دانید بادام تلخ برای چی خوب است ؟

 

بادام تلخ چه خاصیتی دارد؟

به دلیل اینکه بادام تلخ دارای اسید سیانیدریک است، در مقدار مصرف بادام تلخ، باید نهایت دقت را به عمل آورد. مغز بادام تلخ از نظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است. در این مطلب بیتوته میتوانید با خواص باورنکردنی بادام تلخ آشنا شوید.

بادام به طور طبیعی شیرین است و آن را به یک خوراکی سالم تبدیل می کند. اما حتما از خود می پرسید که چگونه می توانند تلخ باشند؟ بادام تلخ با بادام شیرینی که با لذت می خورید متفاوت است. هنگامی که به عنوان یک میان وعده سالم استفاده می شود، بادام تلخ دارای خواص درمانی برتر نسبت به بادام شیرین معمولی است. اما به دلیل محتوای بالای سیانید آنها در برخی کشورها از جمله ایالات متحده آمریکا ممنوع است. این بادام ها برای مصرف بی خطر در نظر گرفته نمی شوند. با این حال، اسانس و عصاره بادام تلخ ممکن است در برخی شرایط درمانی مفید باشد.

 

تفاوت بادام تلخ با بادام شیرین

بادام معمولاً به عنوان آجیل در نظر گرفته می شود. اما در حقیقت، آنها نوعی دروپه هستند که در آن دانه در یک پوسته سخت محصور شده است. بادام بسته به درختی که توسط آن تولید می شود می تواند شیرین یا تلخ باشد. بادام شیرین دانه Prunus amygdalus var است. درخت dulcis، در حالی که نسخه های تلخ آن از Prunus amygdalus var است. درخت آماره جالب است بدانید که درخت بادام شیرین دارای گل های سفید است، در حالی که همتای تلخ آن دارای گل های صورتی کم رنگ است.

 

بادام شیرین بیشتر رایج است. آنها را خام، خیسانده یا برشته شده به عنوان میان وعده مصرف می کنند و در پخت و پز استفاده می کنند. شیر بادام شیرین و کره بادام نیز یک جایگزین عالی برای گیاهخواران و کسانی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند هستند. روغن استخراج شده از بادام شیرین می تواند به عنوان روغن حامل برای روغن های ضروری استفاده شود.

 

بادام تلخ و شیرین هر دو دارای پوست قهوه ای و رنگ داخلی سفید هستند. با این حال، تلخ ها کمی کوچکتر، نوک تیزتر و طعم تلخ مشخصی دارند. این به این دلیل است که آنها تا 40 برابر بیشتر از بادام شیرین اسید هیدروسیانیک دارند. برشته کردن یا پخت بیشتر اسید هیدروسیانیک را از بین می برد و در نتیجه از سمیت سیانید محافظت می کند. روغن استخراج شده از این بادام ها برای تهیه عصاره بادام و عرقیات طعم دار استفاده می شود.

 

عصاره بادام تلخ دارای رایحه ای طبیعی، شیرین و شبیه ماراسکینو-گیلاس است و از این رو در تهیه ی لوازم آرایشی، عطر، لوسیون، صابون و سایر محصولات مراقبت از زیبایی استفاده می شود. اسانس دارای خواص درمانی است، اما برای جلوگیری از سمیت سیانید باید با احتیاط فراوان استفاده شود.

 

خوردن بادام تلخ,بادام تلخ چه خاصیتی دارد,کاربرد بادام تلخ

کاربرد بادام تلخ

 

آیا خوردن بادام تلخ می تواند شما را بکشد؟

این بادام ها و اسانس آنها هرگز نباید خورده شوند زیرا حاوی اسید هیدروسیانیک هستند. این سمیت سیانید به اندازه کافی قوی است که یک فرد را بکشد. خوردن 7 تا 10 عدد از این بادام ها به اندازه کافی سمی است که کشنده باشد، به همین دلیل است که در برخی از نقاط جهان از جمله ایالات متحده آمریکا به شدت ممنوع است.

 

به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری، سیانید به سرعت عمل می کند و آن را به طور بالقوه کشنده می کند. سیانید اکسیژن رسانی به سلول ها را مسدود می کند و منجر به مرگ می شود. قرار گرفتن در معرض مقدار کمی سیانید به اندازه کافی قوی است که علائم تهوع، سرگیجه، فشار خون پایین، سردرد و ضربان قلب سریع را ایجاد کند. دوزهای بالاتر می تواند منجر به از دست دادن هوشیاری، تشنج، فشار خون پایین، نارسایی تنفسی و مرگ شود. مراقبت های فوری اورژانسی و دریافت پادزهر خاص می تواند به جلوگیری از کشنده شدن مسمومیت با سیانید کمک کند.

 

بادام تلخ برای تخلیه سموم قبل از استخراج روغن و اسانس از آنها فرآوری می شود. با این حال، هنوز آثاری از سیانور باقی مانده است که اعتقاد بر این است که قدرت شفابخشی دارد.

 

بادام تلخ و سلامتی به خطر افتاده

افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند باید از مصرف این بادام و اسانس دوری کنند زیرا ممکن است بدن آنها حتی به دوزهای کم سیانید حساس باشد. می تواند علائم ناخوشایندی ایجاد کند و باعث استرس شود.

 

سیستم پاسخ به استرس NeuroEndoMetabolic (NEM) مکانیسم طبیعی بدن شما برای مبارزه با استرس است. این یک سیستم از شش مدار و اندام های مختلف است که در هماهنگی نزدیک کار می کنند. در هنگام استرس، NEM به غدد فوق کلیوی شما سیگنال می دهد تا هورمون ضد استرس کورتیزول ترشح کنند.

 

با این حال، زمانی که بدن شما به طور مداوم در معرض استرس قرار می گیرد، فشار بیشتری برای تولید کورتیزول بر آدرنال شما وارد می شود. این می تواند آدرنال شما را بیش از حد بار کند و آنها قادر به ترشح مقدار کافی کورتیزول نباشند. در نتیجه، توانایی بدن در مبارزه با استرس کاهش می یابد و این می تواند باعث خستگی آدرنال شود.

 

هنگامی که اغلب خستگی شدید همراه با علائم اضطراب، سطوح پایین انرژی، مه مغزی، بی خوابی، مشکل در بیدار شدن از خواب، یبوست، سطوح پایین تمرکز، سبکی سر، افزایش وزن سرسختانه، یا هوس خوردن غذاهای نمکی و چرب را تجربه می کنید، آنگاه شانس شما وجود دارد. می تواند با سندرم خستگی آدرنال (AFS) سر و کار داشته باشد.

 

به حداقل رساندن عوامل استرس زا یک ابزار حیاتی در بهبود خستگی آدرنال است. مبتلایان به AFS معمولا بدن ضعیفی دارند. بنابراین، آنها باید از نسخه تلخ بادام و روغن های ضروری دوری کنند، زیرا محتوای سیانید موجود در آنها می تواند باعث استرس و بدتر شدن علائم شود.

 

بادام از نظر اینکه دارای مواد مغذی بسیاری است بنابراین غذای بسیار خوبی است ولی چون سنگین و ثقیل الهضم می باشد نباید در خوردن آن افراط کرد و مقدار آن نباید در روز بیش از ده دانه باشد. بادام همچنین برای معده های ضعیف و سرد خوب نیست و اشخاصی که معده ضعیف دارند بهتر است بادام را با شکر بخورد.

 

فواید بادام تلخ,خاصیت بادام تلخ,بادام تلخ برای چی خوب است

آشنایی با خواص بادام تلخ و کاربردهای آن

 

خواص بادام تلخ

کاهش سردرد :

برای درمان و کاهش سردرد، مغز بادام تلخ را پودر کنید و با مقداری سرکه ترکیب کنید تا حالت خمیری بگیرد. سپس این خمیر را روی پیشانی و شقیقه ها بمالید و ماساژ بدهید. حدود نیم ساعت نگه دارید تا اثر کند، سپس با آب ولرم بشویید و خشک کنید. این ضماد را برای تقویت بینائی دور چشم خود بمالید.

 

از فواید بادام تلخ، مفید بودن برای مشکلات تنفسی و ریه:

برای رفع تنگی نفس، سرفه و ورم ریه می توانید بادام تلخ مصرف کنید.

 

رفع بوی بد پا و زیر بغل از خواص بادام تلخ می باشد:

برای رفع بوی بد پا و زیر بغل از خمیر بادام تلخ استفاده کنید.

 

منظم شدن عادت ماهیانه:

اگر عادت ماهیانه خانم ها عقب می افتد بهترین طرز درمان آن قرار دادن شیاف بادام تلخ در مهبل است.

 

بادام تلخ برای قولنج مفید می باشد:

برای برطرف کردن قولنج، بادام تلخ را با عسل ترکیب کنید و میل کنید.

 

پاکسازی کبد از خاصیت بادام تلخ می باشد:

برای پاکسازی کبد و طحال بادام تلخ را با عسل ترکیب کنید و بخورید.

 

از بین بردن لکه های صورت:

برای از بین بردن لکه های صورت و صاف شدن صورت خود، پودر بادام تلخ را با سرکه مخلوط کنید و آن را روی پوست خود بمالید. این مخلوط مانند اسکراب عمل می کند.

 

رفع درد کلیه ها:

مصرف بادام تلخ با نشاسته و نعناع برای برطرف کردن درد کلیه ها مفید است.

 

درمان زخم های کهنه:

برای درمان زخم های کهنه خارش و مخملک پودر بادام تلخ را با سرکه مخلوط کرده و آن را روی پوست بمالید.

 

از بین بردن سنگ کلیه:

برای دفع سنگ کلیه و رهایی از ناراحتی های کلیه، خوردن مخلوط بادام تلخ با شیره انگور توصیه می شود.

 

روغن بادام تلخ نیز از فواید بسیاری سرشار است که در مقاله ای دیگر به آن پرداخته ایم.

 

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

 

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------