طرز تهیه مارمالاد ریواس

مجموعه: انواع مربا و ترشیجات

ریواس یکی از سبزی هایی است که در فصل بهار موجود است

ریواس یکی از سبزی هایی است که در فصل بهار موجود است. این گیاه حاوی ویتامین ث، ویتامین ب، ویتامین آ، کلسیم، پتاسیم و سدیم است و برای بهبود سلامت دستگاه گوارش مفید است. از ریواس در تهیه انواع غذاها، ترشی، مربا و شربت می توان استفاده کرد از جمله: شربت ریواس، مارمالاد ریواس، ترشی ریواس، خورشت ریواس، دسر ریواس و .... . در این مطلب از بیتوته طرز تهیه مارملاد ریواس آموزش داده شده است.

مواد لازم :

طرز تهیه مارمالاد ریواس :
ریواس و شکر را با هم مخلوط کنید.
پرتقال را ریز خرد کنید و همراه با مقداری پوست رنده شده آن به ریواس اضافه کنید.
مواد را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید و بدون قرار دادن در قابلمه اجازه دهید، آرام آرام به مدت یک ساعت بپزد.

سپس آن را از روی حرارت بردارید و کف های روی آن را جدا کنید.
مارمالاد ریواس آماده را در شیشه بریزید به گونه ای که کمی از سرشیشه خالی بماند. هوای اضافه را خارج کنید و در آن را محکم ببندید.

شیشه ها را در قابلمه حاوی آب در حال جوش قرار دهید.
آب باید روی شیشه را بگیرد؛ بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.
سپس شیشه ها را از آب دربیاورید و بگذارید خنک شود.

منبع : khorasannews.com