تازه های انواع مربا و ترشیجات


درست کردن مربا توت سفید, طرز تهیه مربا توت سفید

طرز تهیه مربا توت سفید

طرز تهیه مربا توت سفید مواد لازم برای تهیه مربا توت سفید : توت سفید 1 کیلو وانیل (هل) نصف قاشق…


طرز تهیه خیارشور فوری



تهیه خیارشور,درست کردن خیارشور فوری


مواد لازم :

 خیار ریز و تازه  2 کیلو
 سبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری 250 گرم
 سیر یک بوته بزرگ
 فلفل تند 5 یا 6 عدد
تخم گشنیز یک قاشق مرباخوری
نخود خام چند عدد برای ترد شدن خیارها
نمک یک پیمانه
آب 14 پیمانه
سرکه یک پیمانه


طرز تهیه :
ابتدا خیار و سبزی ها را بشویید و بگذارید آب آنها خشک شود.
دقت کنید میزان آب و نمک را حتما رعایت کنید.
آب را در قابلمه بریزید و نمک و سرکه را هم افزوده و بگذارید جوش بیاید.
با فرو کردن یک خلال دندان در خیارها، و ایجاد روزنه در خیار از پوک شدن خیار شور جلوگیری کنید.


خیار‌ها را به ترتیب در یک شیشه تمیز بریزید و لابه‌لای آنها سبزی و سیر پوست گرفته شده و فلفل بگذارید تا شیشه پر شود و در نهایت روی خیارها را سبزی بریزید و بپوشانید.
نخود و تخم گشنیز را هم بین خیارها بپاشید.


وقتی آب جوش آمد، آن را روی خیارها بریزید و در شیشه را محکم ببندید و بعد از خنک شدن، حتما در جای خیلی خنک نگهداری کنید تا خیار شور شما سبز و ترد بماند و تغییر رنگ ندهد. در این روش، خیار شور به دلیل ایجاد چند سوراخ در خیارها، زودتر شور شده و آماده مصرف می‌شود.

منبع : چهاردیواری جام جم



انواع ترش و شیرین

مطالب پیشنهادی,وبگردی

تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------