طرز تهیه شیرینی های غلات برنجی ترد

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه شیرینی های غلات برنجی ترد

طرز درست کردن شیرینی های غلات برنجی ترد

شیرینی های غلات برنجی ترد

شیرینی های غلات برنجی ترد یک میان وعده کلاسیک هستند که هم کودکان و هم بزرگسالان عاشق آن شده اند. این دسر بدون نیاز به پخت، با بافت چسبناک، نرم و تردش، به دلیلی محبوب است. یک انتخاب عالی برای دورهمی ها، پیک نیک ها، فروش شیرینی و جشن های تولد که همیشه مورد استقبال قرار می گیرد و همه را خوشحال می کند.

این شیرینی های غلات برنجی با تنها سه ماده اولیه، دقیقاً طعم نسخه اصلی را دارند و فقط ۱۵ دقیقه زمان برای تهیه می برند. وقتی این دستور پایه ای را یاد بگیرید، می توانید برای تعطیلات و مناسبت های خاص، تغییرات خلاقانه ای در آن ایجاد کنید. امکانات واقعاً بی پایان است!

تاریخچه شیرینی های غلات برنجی ترد

شیرینی های غلات برنجی ترد در سال ۱۹۳۹ توسط مالیتا جنسن و میلدرد دی در بخش اقتصاد خانگی شرکت کلوگ به عنوان بخشی از یک فعالیت جمع آوری کمک مالی برای گروه Camp Fire Girls اختراع شد. شرکت کلوگ از سال ۱۹۹۵ شروع به تولید تجاری این شیرینی ها با طعم ساده و شکلاتی تحت نام تجاری «Rice Krispies Treats» در آمریکا و مکزیک کرد. با این حال، پیش از آن، تولیدکنندگان دیگر محصولات مشابهی را با نام های متفاوت (مانند «Crisped Rice Treats» یا «Marshmallow Treats») عرضه کرده بودند.

نکات برای تهیه بهترین شیرینی های غلات برنجی ترد

کلید تهیه این شیرینی، نسبت درست غلات برنجی به مارشمالو است تا بافتی ترد و در عین حال چسبناک به دست آید. اگر مارشمالو خیلی کم باشد، شیرینی ها به هم نمی چسبند و اگر زیاد باشد، ممکن است از هم بپاشند.مارشمالو و کره را حتماً روی حرارت ملایم ذوب کنید، چون حرارت بالا باعث سفت شدن شیرینی ها می شود.

در این دستور، از مارشمالوهای کوچک استفاده شده که به دلیل سطح بیشتر، سریع تر ذوب می شوند، حتی روی حرارت کم. اگر مارشمالو کوچک پیدا نکردید، یک بسته ۲۸۰ گرمی مارشمالو معمولی هم مناسب است.

چگونه از چسبیدن مواد جلوگیری کنیم ؟

برای جلوگیری از چسبیدن مواد به کاردک و ظرف، آن ها را با اسپری روغن چرب کنید.

یک نکته دیگر: بلافاصله پس از استفاده، ابزارها را در آب گرم و صابون خیس کنید تا تکه های چسبناک راحت تر جدا شوند. خود آینده تان از این کار تشکر خواهد کرد!

ایده هایی برای استفاده از مارشمالوهای باقی مانده :

این دستور کل بسته مارشمالو کوچک را مصرف نمی کند (حدود یک پیمانه اضافه می ماند)، اما می توانید از باقی مانده ها به روش های زیر استفاده کنید:

• هات چاکلت خانگی با مارشمالوهای کوچک

• شکلات اس مورز

• پای اس مورز

دستور تهیه شیرینی های غلات برنجی ترد کلاسیک :

مواد لازم :

مراحل تهیه شیرینی های غلات برنجی ترد :

مواد را آماده کنید. یک کاردک مقاوم به حرارت و یک ظرف ۲۳×۳۳ سانتی متری یا ظرف ژله ای را با اسپری روغن چرب کنید.

درست کردن شیرینی های غلات برنجی ترد به صورت مرحله ای

در یک قابلمه کوچک، کره و مارشمالوها را روی حرارت ملایم ذوب کنید و مرتب هم بزنید تا مارشمالوها کاملاً ذوب شوند.

مخلوط مارشمالو را روی غلات برنجی بریزید و با کاردک هم بزنید تا غلات کاملاً به مخلوط آغشته شوند.

مراحل درست کردن شیرینی های غلات برنجی ترد

مخلوط را فوراً به ظرف آماده شده منتقل کنید و با کاردک به صورت یکنواخت پخش کنید.

برای درست کردن شیرینی های غلات برنجی ترد آن را داخل قالب مورد نظر پهن کنید

اجازه دهید شیرینی ها کاملاً خنک شوند، سپس با یک چاقوی تیز به شکل مربع برش دهید.

در پایان درست کردن شیرینی های غلات برنجی ترد آن ها را به شکل دلخواه برش بزنید

ایده های متنوع برای دستور :

• افزودن ترافل های رنگی برای ظاهری رنگارنگ و جذاب.

• اضافه کردن عصاره وانیل و نمک دریا برای طعمی مناسب بزرگسالان.

• استفاده از کره قهوه ای برای طعمی غنی و آجیلی.

• ترکیب کره بادام زمینی برای شیرینی های برنجی با طعم بادام زمینی.

• برای لوکس تر شدن، می توانید یک لایه گاناش شکلاتی روی آن اضافه کنید.

• به جای پخش در ظرف و برش به شکل مربع، می توانید با دست (وقتی خنک شد!) شکل های خلاقانه بسازید یا از قالب های کوکی برای برش استفاده کنید.

نحوه نگهداری :

شیرینی های برنجی بهتر است در همان روز مصرف شوند، اما می توانید تا ۳ روز در ظرف دربسته نگهداری کنید. اگر می خواهید آن ها را روی هم قرار دهید، بین لایه ها کاغذ مومی بگذارید تا به هم نچسبند.

در پایان :

شیرینی های غلات برنجی ترد با سادگی و طعم بی نظیرشان، همیشه انتخابی خاطره انگیز و دوست داشتنی برای هر جمع و مناسبتی هستند. چه با تزئینات رنگارنگ برای کودکان و چه با افزودنی های خلاقانه برای بزرگسالان، این میان وعده کلاسیک هیچ گاه از جذابیت نمی افتد. کافی است یک بار امتحان کنید تا عاشق این ترکیب ترد و چسبناک شوید!

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته