شیرینی بژی
- مجموعه: آموزش شیرینی پزی
مواد لازم :
|
شیر |
1 پيمانه |
|
روغن حيواني |
يک سوم پيمانه |
|
رازيانه یا زیره |
2 قاشق غذا خوري |
|
شکر |
نصف پيمانه |
|
آرد (آرد مخصوص نان سنگک) |
4 پيمانه |
|
پکينگ پودر |
1 قاشق مربا خوري |
|
زعفران دم کرده |
1 قاشق غذا خوري |
|
روغن |
برای سرخ کردن |
طرز تهیه :
ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و با شیر،شکر،روغن حیوانی و زعفران دم کرده مخلوط نمایید.بکینگ پودر و آرد را در ظرفی ریخته و شیر را به آن اضافه کنید و آرام ورز دهید تا خمیر شود و به دست نچسبد.
خمیر شیرینی بژی را در نایلکسی به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر به اندازه یک گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه صاف نمایید و خمیر را لوله کرده و در روغن سرخ کنید.شیرینی بژی مخصوص کرمانشاه بوده و میتوان از آن به عنوان نان صبحانه استفاده نمود.
منبع : groohashpazi
