آرسنیک برنج و جیوه ماهی؛ وزارت بهداشت درباره حدود مجاز چه می‌گوید؟
- مجموعه: اخبار پزشکی
- تاریخ انتشار : دوشنبه, ۱۱ آبان ۱۴۰۵ ۱۰:۴۶
به گزارش همشهری آنلاین، احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، شناسه‌گذاری محصولات کشاورزی را برای یافتن منشأ محصول و کنترل مصرف آفت‌کش ضروری دانست. این مسئولیت را وزارت جهاد کشاورزی در برنامه هفتم آمده و اجرایش برای چند محصول آغاز شده است.
شناسه‌گذاری، امکان پیگیری محصول نامناسب و اصلاح شیوه استفاده از آفت‌کش را فراهم می‌کند.
معیار، مقدار آلاینده است
او درباره مطالب فضای مجازی پیرامون آرسنیک برنج و نیترات پیاز، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی توضیح داد که صرف مطرح‌شدن نام این مواد، ملاک منع مصرف نیست؛ عبور میزان آلاینده، فلز سنگین یا آفت‌کش از حدود علمی اهمیت دارد و در آن صورت باید جلوی عرضه محصول گرفته شود.
به گفته این مسئول، مقدار اندک نیترات در برخی سبزیجات طبیعی است. او مصرف هفتگی یک یا دو وعده ماهی با جیوه زیر حد مجاز را قابل‌قبول دانست.
اسماعیل‌زاده خواستار پیگیری هشدارها از مراجع معتبر شد و گفت آلودگی محصولات اطلاع‌رسانی می‌شود. اطلاعات نادرست، مصرف توصیه‌شده میوه و سبزی را کاهش می‌دهد.
