۳ ایده ی غذایی جالب با گل کلم

مجموعه: اخبار گوناگون

گلم کلم از جمله سبزیجات خوشمزه با ارزش غذایی بالا است. گل کلم منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی بوده و خواص زیادی برای بدن به همراه دارد. اغلب ما از گل کلم در تهیه انواع سالاد با گل کلم استفاده می‌کنیم، اما با آن می‌توان غذاهای متنوع و جذابی نیز آماده کرد. در ادامه با ۳ ایده غذایی جذاب با گل کلم آشنا می‌شوید تا بتوانید از آن در تهیه غذاهای خود نیز استفاده کنید.

۱. خوراک گل کلم

همان‌طور که گفتیم ایده‌های مختلفی برای درست کردن غذا با گلم کلم وجود دارید که می‌توانید آن‌ها را در منزل تهیه کرده یا از طریق سفارش غذا آنلاین به آسانی سفارش دهید.

مواد اولیه خوراک گل کلم

برای درست کردن خوراک گل کلم به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید آن‌ها را آماده کنید:

• گل کلم کوچک: ۱ عدد 

• سینه مرغ: ۱ عدد کامل

• پیاز بزرگ: ۲ عدد 

• سیر: ۳ حبه

• سیب زمینی متوسط: ۲ عدد

• هویج: ۱ عدد

• فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد

• گوجه فرنگی: ۲ عدد

• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

• روغن: به مقدار لازم

مراحل تهیه خوراک گل کلم

مطابق مراحل زیر طرز تهیه خوراک گل کلم را گام به گام دنبال کنید:

1) پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در تابه تفت دهید تا سبک شود. سیر ریز شده را نیز به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.

2) گوشت مرغ را به تکه‌های کوچک برش بزنید و به سیر و پیاز اضافه کنید. مرغ را تا جایی تفت دهید که تغییر رنگ دهد.

3) گوجه فرنگی را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه داخل تابه بریزید و مجددا تفت دهید. پس از آنکه آب گوجه فرنگی کشیده شد، رب را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا خامی رب از بین برود.

4) در حدود یک لیوان آب به مواد بیفزایید تا کامل بپزند. در این فاصله گلم کلم، هویج، سیب زمینی و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و به همراه نصف لیوان آب به مواد خوراک اضافه کنید. اجازه دهید تا سبزیجات به خوبی پخته و نرم شوند و سپس غذا را سرو کنید.

۲. لازانیا با گل کلم و کلم بروکلی

اگر به دنبال یک ایده متفاوت از تهیه غذا با گل کلم هستید، این بار لازانیا با گلم کلم را امتحان کنید که طعمی جدید و جذاب است. 

مواد اولیه لازانیا با گل کلم

در اولین گام از طرز تهیه لازانیا با گل کلم و کلم بروکلی ابتدا مواد اولیه زیر را آماده کنید:

• گل کلم: ۲۵۰ گرم

• لازانیا: ۲۰۰ گرم

• کلم بروکلی: ۲۵۰ گرم

• گوجه گیلاسی: ۸ عدد

• پنیر چدار: ۲۰۰ گرم

• گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم

• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

• پیاز: ۱ عدد

• قارچ: ۱۰۰ گرم

• خامه ترش: ۵۰۰ میلی‌لیتر

• جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

• نمک و فلفل: به مقدار لازم

• روغن: به مقدار لازم

مراحل تهیه لازانیا با گل کلم

برای درست کردن لازانیا با گل کلم مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید:

1) برای تهیه سس گوشت، یک پیاز را در تابه تفت دهید و سپس گوشت چرخ کرده و رب را به آن اضافه کنید. زمانی که گوشت تغییر رنگ داد نمک و فلفل و پس از آن قارچ خرد شده را داخل تابه بریزید. پس از کشیده شدن آب قارچ، سس گوشت را کنار بگذارید.

2) کلم بروکلی و گل کلم را به صورت ریز خرد کنید و به مدت ۶ دقیقه در آب جوش حرارت دهید تا نرم شود. سپس آن‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید.

3) با ترکیب خامه ترش، جعفری خرد شده و ۳ قاشق غذاخوری آب، یک سس رقیق تهیه کنید.

4) ورقه‌های لازانیا را در ترکیب آب جوش و نمک بجوشانید تا آماده شود.

5) ظرف مناسبی انتخاب کرده و کف آن را به سس خامه آغشته کنید. ورقه لازانیا، کمی سس خامه، ترکیب کلم بروکلی و گل کلم، سس گوشت و پنیر جدار را لایه لایه داخل ظرف بریزید و گوجه گیلاسی‌ها را روی ظرف بچینید.

6) لازانیا گل کلم را به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید.

۳. گل کلم سرخ شده با سبزیجات

از گل کلم سرخ شده با سبزیجات می‌توان به عنوان غذای اصلی استفاده کرد که یک ایده خلاقانه از تهیه غذا با گل کلم است.

مواد اولیه گل کلم سرخ شده با سبزیجات

برای درست کردن ترکیب گل کلم و سبزیجات فهرست مواد اولیه زیر را آماده کنید:

• گل کلم متوسط: 1 عدد

• تخم مرغ: 2 عدد

• سیر: 1 حبه

• پیاز: 1 عدد

• کلم بروکلی: 170 گرم

• هویج: 2 عدد

• ذرت: نصف پیمانه

• نخود فرنگی: نصف پیمانه

• سس سویا: 2 قاشق غذاخوری

• روغن کنجد: 1 قاشق غذاخوری

• روغن پخت‌و‌پز: به مقدار لازم

• نمک و فلفل: به مقدار لازم

مراحل تهیه گل کلم سرخ شده با سبزیجات

مراحل زیر را برای طرز تهیه گل کلم سرخ شده با سبزیجات دنبال کنید:

1) گل کلم را در غذاساز بریزید تا به شکل ریز خرد شود.

2) روغن کنجد، سس سویا، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا یک‌دست شوند.

3) در یک تابه روغن بریزید و تخم مرغ زده شده را نیمرو کرده و هر دو طرف آن را سرخ کنید.

4) سیر و پیاز خرد شده را در تابه‌ای دیگر تفت دهید و سپس ذرت، نخود فرنگی، هویج و کلم بروکلی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند.

5) گل کلم، نیمرو و مخلوط سویا را نیز داخل تابه بریزید و ۲۰ دقیقه با شعله کم تفت دهید تا غذا آماده شود.

سفارش آنلاین غذا از اسنپ فود، سریع و آسان

ایده‌های مختلفی برای تهیه غذا با گل کلم وجود دارد که شما اکنون با ۳ مورد از این غذاها آشنا هستید. اگر برای تهیه غذا زمان یا حوصله کافی ندارید، می‌توانید از اسنپ فود https://snappfood.ir/ کمک بگیرید. همچنین برای اوقاتی که مهمان دارید، سفارش آنلاین غذا در اسنپ فود انتخاب مناسبی است. 

برای این کار کافی است تا به سایت یا اپلیکیشن اسنپ فود مراجعه کرده، غذای خود را سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.