طرز تهیه فراپه یونانی، یک نوشیدنی قهوه ی سرد و خوشمزه
- مجموعه: نوشیدنی ها
روش های تهیه فراپه یونانی
طرز تهیه فراپه یونانی به روش های متفاوت
فراپه یونانی چیست ؟
فراپه یونانی یک نوشیدنی خنک و کف‌دار قهوه سرد است که در یونان محبوبیت دارد. با قهوه فوری، شکر، شیر و یخ درست می شود . قهوه را به شدت تکان می دهند تا کف کند و سپس روی یخ می ریزند. فراپه یونانی معمولاً در یک لیوان بلند همراه با نی سرو می شود.
طرز درست کردن فراپه یونانی :
مواد لازم برای فراپه یونانی :
| قهوه فوری (نسکافه یک مارک محبوب است) | 2-3 قاشق چایخوری |
| شکر | 2-3 قاشق غذاخوری |
| شیر | 1/2 فنجان |
| یخ | 1 فنجان |
طرز تهیه فراپه یونانی :
قهوه فوری، شکر و شیر را به یک شیکر یا شیشه اضافه کنید.
حدود 30 ثانیه به شدت تکان دهید تا مخلوط کف کند.
یک لیوان بلند را 2/3 پر از یخ کنید.
مخلوط کف‌دار قهوه را روی یخ بریزید.
به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند. استفاده از یخ باعث کف کردن زیاد آن می شود.
روش های دیگری برای تهیه فراپه یونانی :
مراحل درست کردن فراپه یونانی
مواد لازم برای تهیه فراپه یونانی :
| قهوه فوری | 2 قاشق چایخوری |
| آب | 1 فنجان |
| مکعب های یخ، برای سرو | به مقدار لازم |
طرز تهیه فراپه یونانی :
ابتدا قهوه را با 1/4 فنجان آب داخل شیکر بریزید و درب آن را ببندید و حدود 15-20 ثانیه به خوبی تکان بدهید تا به خوبی کف کند. داخل لیوان بلندی یخ بریزید و قهوه ی کف کرده را به آن اضافه کنید و ما بقی آب را روی آن بریزید به صورتی که کف آن از بین نرود.
طرز تهیه فراپه یونانی
طرزتهیه فراپه یونانی با شیر و شکر :
برای تهیه فراپه یونانی با شیر و شکر، ابتدا در یک شیک، 2 قاشق چایخوری قهوه، 2 قاشق چایخوری و یا به مقدار دلخواه شکر را به آن اضافه کنید. 1/4 فنجان آب روی آن بریزید و خوب تکان بدهید تا شکر حل شود و قهوه کف کند. یخ را داخل لیوان بلندی بریزید و قهوه ی کف کرده را روی آن بریزید، مقداری از آب و مقداری از شیر را روی آن بریزید. (میزان آن به شما بستگی دارد، پیشنهاد می کنم 1/2 فنجان آب و 1/4 فنجان شیر استفاده کنید و بلافاصله سرو کنید.
درست کردن فراپه یونانی
نکاتی برای تهیه فراپه یونانی :
• برای داشتن فراپه شیرین تر، شکر بیشتری اضافه کنید.
• برای فراپه کمتر شیرین، شکر کمتری اضافه کنید.
• برای تهیه فراپه می توانید شیره یا شکر قهوه ای را جایگزین شکر سفید کنید.
• برای داشتن فراپه خوش طعم تر، از قهوه فوری قوی تر و تازه و با کیفیت استفاده کنید.
• برای فراپه بدون لبنیات، می توانید از شیر بادام یا شیر سویا استفاده کنید.
• اگر از قهوه بدون کافئین استفاده می کنید، کف آن کوچکتر از قهوه معمولی خواهد بود، اما یخ واقعا به کف کردن آن کمک می کند!
• برای نتیجه ی بهتر از یخ های بزرگتر استفاده کنید. اگر از یخ های کوچکتر استفاده می کنید، پیشنهاد می کنم قهوه را با آب کمتری مخلوط کنید.
• به جای شیکر می توانید از بطری های درب دار، شیشه یا قمقمه استفاده کنید.
• برای اضافه کردن کمی شیرینی و طعم بیشتر، یک قطره شربت شکلات یا شربت کارامل اضافه کنید.
• برای تزئین فراپه می توانید از خامه، پودر کاکائو، شکلات، بستنی یا سایر مواد دلخواه استفاده کنید.
تغییرات برای تهیه فراپه یونانی :
فراپه وانیلی: 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل را به مخلوط قهوه اضافه کنید.
فراپه شکلاتی: 1 قاشق غذاخوری شربت شکلات را به مخلوط قهوه اضافه کنید.
فراپه فندق: 1 قاشق غذاخوری شربت فندق را به مخلوط قهوه اضافه کنید.
نکته های اضافی :
• فراپه یونانی معمولاً با قهوه فوری تهیه می شود، اما می توانید از قهوه اسپرسو یا قهوه سرد نیز استفاده کنید.
• میزان شکری که به فراپه خود اضافه می کنید به خودتان بستگی دارد. ابتدا با شکر کمتری شروع کنید و در صورت تمایل مقدار بیشتری را به آن اضافه کنید.
• همچنین می توانید به فراپه خود شیر اضافه کنید، اما سنتی نیست.
اگر شیکر ندارید، می توانید از همزن یا چنگال برای کف کردن مخلوط قهوه استفاده کنید.
نتیجه :
فراپه یونانی یک نوشیدنی قهوه سرد خوشمزه و آسان است که برای روزهای گرم بسیار مناسب است. تنها با چند ماده ساده، به راحتی می توانید از یک فراپه با طراوت در خانه لذت ببرید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
