کتلت عربی
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
|
نخود |
نيم كيلوگرم |
|
فلفلدلمهاي چرخ شده |
نيم كيلوگرم |
|
پياز كوچك |
يك عدد |
|
تخممرغ |
سه عدد |
|
سيبزميني كوچك |
يك عدد |
|
نمك، فلفل و زردچوبه |
به ميزان لازم |
|
روغن |
به ميزان لازم |
طرز تهيه :
ابتدا نخودها را چرخ ميكنيم. بعد فلفلدلمهاي، پياز، سيبزميني را چرخ و آب آن را ميگيريم، نمك و ادويه را به همراه تخممرغها اضافه و ورز ميدهيم سپس در يك تابه روغن ريخته تا داغ شود. از كتلتها به اندازه نارنگي برداشته و با انتهاي قاشق وسط آن را سوراخ و در روغن سرخ ميكنيم. بعد از اينكه دو طرفش طلايي شد در يك صافي گذاشته تا روغن اضافي آن گرفته شود.
اين كتلت را با سس قرمز تند و ترشي تند ميل كنيد.
