تازه های آموزش انواع غذاها

روش های درست کردن آش گوشت بوشهری

طرز تهیه آش گوشت بوشهری: طعمی به یاد ماندنی از جنوب ایران

طرز تهیه آش گوشت بوشهری: طعمی به یاد ماندنی از جنوب ایران روش پخت آش گوشت بوشهری در این مقاله از…

طرز تهیه ماهی شكم پر



 

طرز تهیه ماهی شکم پر

 

مواد لازم :

 

ماهی
1 عدد
گشنیز خرد شده
250 گرم
پیاز خرد شده
1 عدد
سیر خرد شده 250 گرم
تمبرهندی به میزان لازم
گردو
50 تا 100 گرم
ادویه، نمك و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

 

 

طرز تهیه:

- ماهی را كاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم.

- مقداری نمك به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند.

 

- سپس آن را كاملا شسته و با دستمال تمیز خشك می كنیم.

 

  بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماهی سوخاری

 

- پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار كمی هم شوید) در یک ظرف می ریزیم و کمی سرخ می کنیم.

 

- درب ظرف را می بندیم. بعد از 10 دقیقه، آب تمبرهندی را به آن اضافه كرده و پس از 2 تا 3 دقیقه ظرف را از روی اجاق بر می داریم.

 

- مواد فوق را داخل شكم ماهی قرار داده و آن را با نخ یا خلال دندان می بندیم.

 

- در یک ظرف مقداری آرد و زرد چوبه می ریزیم و ماهی را آرام در آن می غلطانیم ، یا آرد وزرد چوبه را روی سطح ماهی می پاشیم.

 

- سپس ماهی را در ماهیتابه سرخ می كنیم تا هر دو طرف آن طلایی شود.

 

* نکته :

- به جای تمبرهندی می توان از آب لیمو یا آب نارنج نیز استفاده كرد.

 

- به جای گشنیز و سیر می توان از پیاز داغ و گردو استفاده كرد.

 

 

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------