تازه های آموزش انواع غذاها


پخت بورک اسفناج, درست کردن بورک اسفناج

طرز تهیه بورک اسفناج

طرز تهیه بورک اسفناج و پنیر پیتزا مواد لازم برای بورک اسفناج: اسفناج 1 کیلو پنیر پیتزا 300 گرم پنیر…


طرز تهیه ماهی برگر



 

طرز تهیه ماهی برگر

 

مواد لازم برای ماهی برگر :

ماهی قزل آلا   0/5 کیلو
 پیاز 3 عدد 
 قارچ  5 عدد
 سفیده تخم مرغ  1 عدد
جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری به میزان لازم
آبلیمو 1 قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران 1 قاشق غذاخوری
سس تارتار به میزان لازم
برگ بو 3 عدد
سیر 3 عدد

 

طرز تهیه ماهی برگر :

ابتدا ظرف در داری انتخاب كرده و فیله ماهی را داخل آن قرار دهید. برگ بو، سیر رنده شده و 1 عدد پیاز رنده شده را هم به آن اضافه كرده و در صورت تمایل مقداری آبلیمو و زعفران هم به آن اضافه كنید و درب ظرف را بسته و آن را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید 2 تا 4 ساعت ماهی طعم دار شود. سپس آن را خارج كرده و سرخ كنید.

 

بقیه پیاز ها را رنده كرده و آب آنها را بگیرید. قارچ را ریز خرد كرده و به همراه كمی روغن سرخ كنید و به همراه جعفری خرد شده، سفیده تخم مرغ، آبلیمو، پودر سیر، نمک و فلفل و زعفران به ماهی اضافه كنید.

 

مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند سپس مقداری آرد سوخاری بریزید و مجدد مخلوط کنید تا مایه برگر آماده شود.توجه داشته باشید فقط تا اندازه ای آرد سوخاری اضافه کنید که بتوانید به برگر شکل دهید چون استفاده زیاد از آرد سوخاری برگر را خشک می کند.

 

برگرها را به تکه های مساوی تقسیم کنید و داخل نایلون بگذارید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس برگرها را بر روی توری کباب کنید یا داخل تابه ای که چرب کرده اید سرخ کنید و روی آن سس تار تار ریخته و داخل نان مخصوص همبرگر سرو كنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

مطالب پیشنهادی,وبگردی

تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------