طرز تهیه میلک شیک شکلاتی

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه میلک شیک شکلاتی

آموزش تهیه میلک شیک شکلاتی

طرز تهیه میلک شیک شکلاتی :

میلک شیک شکلاتی یکی از محبوب ترین نوشیدنی های خنک و خوشمزه است که به دلیل طعم غنی و بافت کرمی اش، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این نوشیدنی ساده اما لذیذ، گزینه ای عالی برای روزهای گرم، دورهمی ها یا حتی یک میان وعده سریع است. در این مقاله، به صورت کامل و دقیق، مراحل تهیه میلک شیک شکلاتی، مواد اولیه مورد نیاز، نکات حرفه ای و چند ایده برای تزیین و تنوع در طعم را توضیح می دهیم.

مواد لازم برای 2 نفر :

برای تهیه یک میلک شیک شکلاتی کلاسیک، به مواد زیر نیاز دارید:

طرز تهیه شیک شکلات به صورت مرحله ای :

برای تهیه یک میلک شیک شکلاتی خوشمزه و حرفه ای، مراحل زیر را به ترتیب دنبال کنید:

بستنی را چند دقیقه (حدود 5-10 دقیقه) قبل از شروع از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود. این کار باعث می شود مخلوط کردن راحت تر باشد.

شیر را از یخچال بیرون بیاورید تا مطمئن شوید کاملاً سرد است.

اگر از پودر کاکائو استفاده می کنید، آن را با شکر مخلوط کنید تا طعم متعادلی به دست آید.

در مخلوط کن، بستنی وانیلی یا شکلاتی، شیر سرد و سس شکلات (یا مخلوط پودر کاکائو و شکر) را اضافه کنید.

اگر از عصاره وانیل استفاده می کنید، آن را در این مرحله اضافه کنید.

در صورت تمایل، چند تکه یخ کوچک به مخلوط اضافه کنید تا میلک شیک خنک تر و کمی رقیق تر شود.

مخلوط کن را روشن کنید و مواد را به مدت 30-60 ثانیه با سرعت متوسط تا بالا مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شوند. بافت میلک شیک باید غلیظ اما روان باشد.

مراحل تهیه میلک شیک شکلاتی

میلک شیک را تست کنید. اگر خیلی غلیظ است، کمی شیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. اگر خیلی رقیق است، مقدار بیشتری بستنی اضافه کنید.

غلظت ایده آل میلک شیک به گونه ای است که به راحتی با نی نوشیده شود، اما بیش از حد شل نباشد.

لیوان های سرو را انتخاب کنید (لیوان های بلند و شفاف برای میلک شیک مناسب تر هستند).

برای تزیین حرفه ای، مقداری سس شکلات را داخل لیوان بریزید و با چرخاندن لیوان، دیواره های آن را تزئین کنید.

میلک شیک را داخل لیوان ها بریزید.

روی میلک شیک را با خامه زده شده تزیین کنید. می توانید خامه را با قیف و ماسوره به صورت زیبا اضافه کنید.

مقداری شکلات رنده شده، تراشه های شکلات یا حتی چند عدد اسمارتیز روی خامه بپاشید.

یک نی ضخیم و یک قاشق کوچک کنار لیوان قرار دهید.

طرز درست کردن میلک شیک شکلاتی

نکات حرفه ای برای تهیه میلک شیک شکلاتی :

انتخاب بستنی باکیفیت: بستنی با درصد چربی بالا (مانند بستنی های سنتی یا پرچرب) بافت کرمی تری به میلک شیک می دهد.

تنظیم طعم شکلات: اگر عاشق طعم شکلاتی غلیظ هستید، از بستنی شکلاتی به جای وانیلی استفاده کنید یا مقدار سس شکلات را افزایش دهید.

کنترل شیر: مقدار شیر را به تدریج اضافه کنید. شیر زیاد باعث رقیق شدن بیش از حد میلک شیک می شود.

استفاده از مخلوط کن قوی: برای جلوگیری از تکه های یخ یا بستنی در میلک شیک، از مخلوط کن با تیغه های تیز استفاده کنید.

دمای مواد: همه مواد باید سرد باشند تا میلک شیک خنک و تازه بماند.

تنوع در طعم: می توانید با افزودن موادی مثل کره بادام زمینی، قهوه فوری، موز یا کارامل، طعم های جدید خلق کنید.

درست کردن انواع میلک شیک شکلاتی

انواع میلک شیک شکلاتی :

برای جذاب تر کردن میلک شیک، می توانید تغییرات زیر را امتحان کنید:

میلک شیک شکلاتی-موزی: 1 عدد موز رسیده به مواد اضافه کنید.

میلک شیک نوتلا: 1-2 قاشق غذاخوری نوتلا به مخلوط اضافه کنید.

میلک شیک قهوه و شکلات: 1 قاشق چای خوری قهوه فوری یا اسپرسو به مواد اضافه کنید.

میلک شیک شکلاتی-نعنایی: چند قطره عصاره نعنا یا چند برگ نعنای تازه به مخلوط اضافه کنید.

میلک شیک وگان: از بستنی وگان (بر پایه شیر نارگیل یا بادام) و شیر گیاهی (مثل شیر بادام) استفاده کنید. خامه فرم گرفته را حذف کنید.

شیک شکلاتی بدون بستنی: به جای بستنی، چند موز یخ زده و مقدار زیادی یخ اضافه کنید.

شیک شکلاتی با پودر کاکائو: ¼ پیمانه آب گرم، ۶ قاشق غذاخوری پودر کاکائو و ۳ قاشق غذاخوری شکر را در مخلوط کن بریزید و با سرعت کم مخلوط کنید. بستنی و کمی شیر (در صورت نیاز) اضافه کنید و مخلوط کنید.

ارزش غذایی (تقریبی برای یک لیوان) :

کالری: حدود 400-500 کیلوکالری (بسته به مقدار شکر و خامه)

چربی: 20-25 گرم

کربوهیدرات: 50-60 گرم

پروتئین: 8-10 گرم

توجه: اگر می خواهید میلک شیک سبک تری داشته باشید، از شیر کم چرب و بستنی با شکر کمتر استفاده کنید.

سوالات متداول برای تهیه میلک شیک :

آیا می توان میلک شیک را بدون مخلوط کن تهیه کرد؟

بله، اما نیاز به تلاش بیشتری دارد. بستنی را کاملاً نرم کنید، با شیر و سس شکلات در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و با همزن دستی یا چنگال به شدت هم بزنید تا یکدست شود.

چگونه میلک شیک غلیظ تر شود؟

مقدار بستنی را افزایش دهید یا شیر کمتری استفاده کنید. همچنین می توانید از بستنی سفت تر استفاده کنید.

آیا می توان میلک شیک را فریز کرد؟

خیر، میلک شیک بهتر است بلافاصله مصرف شود، زیرا فریز کردن باعث تغییر بافت و جدا شدن مواد می شود.

جمع بندی :

میلک شیک شکلاتی یک نوشیدنی ساده، سریع و فوق العاده خوشمزه است که با چند ماده اولیه و کمی خلاقیت می توانید آن را به یک دسر حرفه ای تبدیل کنید. با رعایت نکات بالا و امتحان ایده های متنوع، می توانید میلک شیکی تهیه کنید که هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهری، همه را شگفت زده کند. این نوشیدنی را در یک بعدازظهر گرم یا در کنار دوستان و خانواده امتحان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید!

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته