ژیگو دوست داری ، یک بار امتحان کن
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
ران گوسفند |
1 عدد |
سیر |
1 بوته |
برگ بو |
4 برگ |
کره |
200 گرم |
سیب زمینی | 100 گرم |
آرد | 1 قاشق سوپخوری |
پیاز کوچک | 10 عدد |
هویج | 300 گرم |
فلفل | به مقدار کافی |
ادویه | به مقدار کافی |
نمک | به مقدار کافی |
طرز تهیه :
جاهای مختلف ران گوسفند را با نوک چاقو سوراخ کنید و حبه های سیر وتکه های کوچک دنبه را در آن جای دهید و لبه های گوشت را به هم بیاورید که موقع پختن ، سیرها خارج نشوند . سپس در کره با حرارت ملایم سرخ کنید . پیازهای ریز را پوست بکنید . هویج را خرد کنید و در کنار گوشت بگذارید تا سرخ شود . سپس آرد را در همان روغن سرخ کنید . نمک و فلفل و ادویه را با دو لیوان آب بیفزایید و با حرارت بسیار کم بپزید . آب که غلیظ شد ، پیاز و هویج و گوشت را خارج کنید و آب را صاف کنید و به صورت سس روی گوشت بدهید . سیب زمینی های ریز را بپزید و پوست آن ها را بکنید و در کره سرخ کنید و در اطراف گوشت بگذارید .