تازه های آموزش انواع غذاها


روش های پخت مرغ بلغاری, درست کردن مرغ بلغاری

طرز تهیه مرغ بلغاری به روش های کاملا متفاوت

طرز تهیه مرغ بلغاری ساده طرز تهیه مرغ بلغاری مرغ بلغاری یکی از لذیذترین غذاهای کشور بلغارستان است.…


شله ماش ( غذای محلی شهرستان درود-لرستان)



طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله


مواد لازم :

لوبیاچیتی یک چهارم پیمانه
 ماش  ۲ پیمانه
 عدس  نصف پیمانه
 برنج یک چهارم پیمانه
 پیازداغ به مقدار زیاد
آب گوشت ۴ پیمانه
کشک به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
نعناع داغ به مقدار زیاد


طرز تهیه :
لوبیا را از شب قبل بگذارید خیس بخورد و چند باری آب آن را عوض کنید. بعد بگذارید بپزد. من پخته داشتم. برنج  و عدس را از یک ساعت قبل بگذارید خیس بخورد. ماش را با ۳ پیمانه آب گوشت می گذاریم بپزد. داخل یک ظرف دیگر برنج و عدس را گذاشتم با آب بپزد و نرم شود .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله


ماش که نیم پز شد.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

 

  بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش شله قلمکار


برنج و عدس نرم شده را هم به آن اضافه کردم.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله


بعد هم لوبیا چیتی پخته را اضافه می کنیم .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله


نمک و فلفل، زرچوبه و نصف پیازداغ را ریختیم و آب گوشت باقیمانده را اضافه می کنیم و می گذاریم آش بپزد و جا بیفتد.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله


حالا نصف موادمان را می ریزیم داخل میکسر و له می کنیم و به بقیه مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله


من زیره هم ریختم .داخل دستور نداشت ، در صورت تمایل بریزید.

 

  بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش ماش

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله


کمی محلول غلیظ زعفران و ۲ قاشق پر کشک هم داخلش ریختم و هم زدم .

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله


بچشید و اگر چیزی کم و کسر داشت اضافه کنید. ۲ قاشق از نعناع داغ را داخل آش ریختم و هم زدم و توی ظرف کشیدم و با پیازداغ و نعناع داغ و کشک روی آن را تزیین کردم.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله


به جون خودم خیلی خیلی خوشمزه شده بود.

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله

 

طرز تهیه شله ماش, طرز تهیه آش شله


نکته : اگر هم آب گوشت نداشتید، از ۲ تا قرص (عصاره گوشت) استفاده کنید.

این آش هم مثل بعضی از آش ها سبزی ندارد ، یک بار امتحان کنید حتما خوشتان می آید.

 

منبع : hanichef.blogfa.com

مطالب پیشنهادی,وبگردی

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------