كوئى كاكا تا به حال خورده اید؟!
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
آرد برنج | يك پيمانه |
كدوحلوايي پخته شده | يك پيمانه |
مغز گردو، چرخ شده | يكچهارم پيمانه |
تخممرغ | يك تا 2 عدد |
شكر | يكدوم پيمانه |
گلاب | 2 تا 3 قاشق سوپخوري |
پودر هل | يك قاشق چايخوري |
پودر دارچين | يك قاشق چايخوري |
نمک | يك قاشق چايخوري |
جوششيرين | يكدوم قاشق چايخوري |
آب يا شير | به اندازهاي كه مايه شل شود |
روش تهيه:
1 - كدوحلوايي را پوست گرفته، بخارپز كنيد، سپس با قاشق آن را له كنيد.
2 - آرد برنج نرم، مغزگردوی چرخشده، كدوي پخته شده، شكر، گلاب، هل و دارچين و نمك و زعفران را با هم مخلوط كنيد.
3 - تخممرغها را همراه با جوششيرين بزنيد و به مواد اضافه كنيد.
4 - از آب يا شير به مواد اضافه كنيد تا مايه شلي به غلظت مايه كوكو درست شود. آن را يكي، دو ساعت بگذاريد تا بماند.
5 - از مايه، درون تابه ريخته مثل كوكو به دفعات سرخ كنيد، سپس آن را در ظرف دردار بريزيد تا خشك نشود.
منبع : bartarinha.ir