تازه های آموزش انواع غذاها

طرز تهیه کوکو و کتلت ذرت: طعمی جدید و دلچسب

طرز تهیه کوکو و کتلت ذرت: طعمی جدید و دلچسب طرز تهیه کتلت و کوکو ذرت در این مقاله از بیتوته، با طرز…

بیشتر »

طرز تهیه ارده کنجد

: مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه ارده کنجد خانگی

درست كردن ارده در منزل

ارده ی کنجد یک مواد مغذی است که طبع بسیار گرمی دارد و برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن و گرم نگه داشتن بدن در فصول سرد سال استفاده می شود. در ادامه با طرز تهیه ارده کنجد خانگی آشتا می شوید.

آیا می دانید ارده از چی درست می شود؟

بله ارده از کنجد تهیه می شود. این ارده مانند کنجد خواص بسیار زیادی دارد. در ادامه با طرز تهیه ارده خانگی آشنا می شوید.

طرز تهیه ارده کنجد :

برای تهیه ارده کنجد ابتدا، کنجد پوست کنده و تمیز شده را داخل تابه ای با حرارت ملایم تفت بدهید. تا کمی تغییر رنگ بدهد و بوی آن خارج شود. مراقب باشید کنجدها نسوزند. باید دائم آن را هم بزنید.

پس از تفت دادن، زیر شعله را خاموش کنید و آن را فورا داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و آن را روشن کنید، مقداری که خرد شد آن را خاموش کنید و با قاشق آن را مخلوط کنید و کنجدهایی که به دیواره ی آن چسبیده است را جدا کنید و به داخل آن بریزید و باز روشن کنید.

دقت کنید کنجدهای دیواره و کناره های مخلوط کن را داخل غذاساز بریزید، حتی کنجدهای چسبیده به کف غذاسار را با قاشق جدا کنید و روشن کنید. این کار را تکرار کنید و آنقدر مخلوط کنید تا روغن کنجدها خارج شود و مخلوط حسابی روان تر شود.

اجازه بدهید ارده کنجد حسابی خنک شود، سپس آن را داخل شیشه ای تمیز و خشک بریزید و درب آن را محکم ببندید و در محلی تاریک و خنک نگهداری کنید. ارده را به مقدار هربار مصرف خود با شیره انگور و یا خرما و یا عسل مخلوط کنید و میل کنید.

طرز تهیه ارده شیره,تهیه ارده خانگی,درست کردن ارده

نحوه ی درست كردن ارده در منزل

نکاتی برای طرز تهیه ارده در منزل :

_ می توانید مقدار کمی روغن کنجد در حین درست کردن ارده اضافه کنید اما نباید در ابتدای کار به کنجدها اضافه کنید زیرا در اینصورت ارده ی شما نرم نمی شود. اضافه کردن روغن سبب می شود ارده ی شما زودتر نرم شود و به روغن بیفتد و آماده شود.

_ در صورت استفاده کردن از روغن هر 150 گرم کنجد، 1-2 قاشق غذاخوری روغن کنجد یا روغن مایع استفاده کنید.

_ دقت کنید ارده را آنقدر آسیاب کنید تا کاملا نرم و یکدست شود و هیچ زبری نداشته باشد.

_ سعی کنید ارده را میزان کم و تازه به تازه تهیه کنید.

_ اگر کنجد را زیاد تفت بدهید. رنگ ارده ی شما تیره می شود و اگر سوخته باشند مزه ی تلخی می گیرد.

_ در برخی موارد از کنجد پوست کنده ی خام برای تهیه ی ارده استفاده می شود. اما طعم ارده ی کنجد بو داده بهتر است.

_ از این ارده می توانید در تهیه ی هر چیزی استفاده کنید.