آش گندم بدون گوشت مخصوص سفره ی افطار
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
سبزی خورد شده را همراه با ادویه جات به آن اضافه کرده و یک ساعت دیگر با حرارت ملایم بگذارید بپزد تا خوب جا بیفتدو هنگام سرو...
مواد لازم برای پنج نفر:(افطاری)
| گندم پوست کنده |
نصف پیمانه |
| جو پوست کنده |
یک سوم پیمانه |
| نخود | یک سوم پیمانه |
| عدس | یک سوم پیمانه |
| ماش | یک سوم پیمانه |
| لوبیاسفید، قرمز، چیتی، چشم بلبلی از هر کدام | یک سوم پیمانه |
| سبزی آش | 1 کیلو گرم |
| نمک، فلفل قرمز، زیره، آویشن، زردچوبه، پونه | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
طرز تهیه:
حبوبات و غلات را 24 ساعت قبل بخیسانید و بعد همه ی آنها را به مدت یک ساعت جداگانه بپزید سپس سبزی خورد شده را همراه با ادویه جاتی که گفته شد به آنها اضافه کرده و یک ساعت دیگر با حرارت ملایم بگذارید بپزند تا خوب جا بیفتد و هنگام سرو به دلخواه باروغن زیتون میل کنید.
گردآوری : گروه جوان پارسی
