طرز تهیه ماست و موسیر
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
طرز تهیه ی ماست و موسیر
طرز تهیه ماست و موسیر به روش محلی
مواد لازم برای تهیه ی ماست و موسیر :
| ماست | 1 پیمانه |
| موسیر تازه یا خشک | نصف پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| سبزی خشکه (شوید و کرفس کوهی یا نعنا و پونه) | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماست و موسیر :
برای تهیه ی ماست و موسیر بهتر است از موسیر خشک استفاده کنید زیرا موسیر تازه بسیار تند است. به 2 صورت ماست و موسیر تهیه می شود یکی اینکه موسیرهای خشک را به صورت ورقه ای در ماست بریزید که در این روش تا ماست و موسیرتان جا بیفتد زمان می برد.
اما اگر برای مصرف ماست و موسیر عجله دارید. موسیرهای خشک را در مخلوط کن ریز خرد کنید و داخل ماست بریزید. سپس نمک و فلفل و کرفس و شوید کوهی را پودر کنید و به آن ها اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. سپس آن را داخل یخچال قرار بدهید تا خنک شود و بعد میل کنید.
روش درست کردن ماست و موسیر
نکاتی برای تهیه ی ماست و موسیر :
• استفاده از موسیر خشک و کمی خرد شده باعث می شود آب ماست کشیده شود و ماست شما سفت تر و خوشمزه تر شود. اما موسیر تازه ماست را آب می اندازد.
• اگر می خواهید از موسیر تازه برای تهیه ی ماست و موسیر استفاده کنید باید حتما آن را شیرین کنید. و از میزان کمتری از آن ها در ماست استفاده کنید.
• برای تهیه ی ماست و موسیر بهتر است از ماست کیسه انداخته استفاده شود.
• اگر کرفس و شوید کوهی در دسترس نداشتید می توانید از نعنا و پونه خشک و هر سبزی خشکه محلی که باب میلتان است استفاده کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
