تازه های نگهداری مواد غذایی

شیوه خشک كردن باميه, شیوه خشک كردن باميه در منزل, خشک كردن باميه

شیوه خشک كردن باميه در منزل

شیوه خشک كردن باميه خشک كردن باميه بامیه از انواع صیفی‌جات است که در بهتر شدن کارکرد مغز و قلب مفید…

نحوه انجماد مواد غذایی



نحوه انجماد لبنیات , انجماد خامه
انجماد لبنیات
▪ پنیر
پنیرهای مخصوص پیتزا و پنیرهای سفت خارجی بین ۶-۸ ماه قابل نگهداری می‌باشند.
▪ خامه
به‌صورت نمک زده یا شکر زده به مدت ۳ ماه قابل نگهداری می‌باشد.
▪ شیر
شیرهای هموژنیزه شده مدت ۳ ماه در فریزر قابل نگهداری می‌باشند.
▪ کره
کره‌های بسته‌بندی شده مجدداً بایستی در لفاف‌های پلی‌اتیلینی یا ورقه‌های آلومینیومی پوشانیده شده در فریزر قرار داده شود، مدت سالم ماندن و حفظ کیفیت کره در فریزر بین ۴-۶ ماه می‌باشد.
▪ بستی
در بسته‌بندی‌های خود یا در ظروف مخصوص نگهداری بستنی که در آنها خوب بسته باشد به مدت ۳ ماه قابل نگهداری می‌باشد بهتر است بسته‌بندی و یا ظروف بستنی را یکبار دیگر در کیسه‌های پلی‌اتیلنی قرار داده منجمد نمود.

انجماد تخم‌مرغ
▪ تخم‌مرغ کامل
تخم‌مرغ را شکسته و سفیده و زرده را با هم مخلوط نموده با افزودن قدری شکر یا نمک با توجه به نوع مصرف به آن اضافه می‌گردد سپس در ظروف مخصوص برای مصارف تعیین شده ریخته منجمد می‌گردد، مدت سالم ماندن و حفظ کیفیت در فریزر تا ۱۰ ماه می‌باشد.
▪ زرده تخم‌مرغ
زرده تخم‌مرغ را از سفیده جدا کرده با افزودن شکر و یا نمک آن را قسمت‌بندی کرده و منجمد می‌نمایند، مدت سالم ماندن تا ۱۰ ماه می‌باشد.
▪ سفیده تخم‌مرغ
سفیده جدا شده را با افزودن شکر یا نمک به مقدار موردنیاز تقسیم‌بندی کرده منجمد می‌سازند، مدت سالم ماندن تا ۱۲ ماه.
برای سهولت مصرف و نگهداری می‌توان تخم‌مرغ را جه کامل چه به‌صورت سفیده و زرده جداگانه در قالب‌های یخچال ریخته پس از انجماد هر چند قطعه مکعبی شکل آن را با هم یا جداگانه بسته‌بندی و نگهداری نمود.

منبع : groohashpazi.blogfa.com

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------

      Makan Inc.| All Rights Reserved - © 2013 - 2022