جزیره اوکیناوا: تجربه راز طول عمر 100 ساله های ژاپن
- مجموعه: اخبار گوناگون
سواحل آرام، غذاهای تازه و لذیذ، فرهنگی سرشار از شادی و سرزندگی، و بالاترین تراکم سالمندان 100 ساله در جهان، همه دلایلی هستند که این سرزمین را به «سرزمین طول عمر» مشهور کرده‌اند. اگر به دنبال تجربه‌ای متفاوت از ژاپن هستید، اوکیناوا با ویژگی‌های خاص و منحصربه‌فردش انتخابی بی‌نظیر است. این راهنمای سفر به اوکیناوا به شما کمک می‌کند تا بهترین استفاده را از این مجموعه جزایر رویایی ببرید.
اوکیناوا کجاست؟
اوکیناوا جنوبی‌ترین استان ژاپن است و از صدها جزیره تشکیل شده که در دریای چین شرقی پراکنده‌اند. بزرگ‌ترین آن‌ها جزیره اوکیناوا است. این منطقه کمتر شناخته‌شده، پناهگاهی برای کسانی است که می‌خواهند از ازدحام شهرهای بزرگی مثل توکیو و کیوتو دور باشند. اوکیناوا فضایی آرام، مترقی و متفاوت دارد که در آن فرهنگ ژاپنی با عناصر فرهنگی کشورهای جنوب شرق آسیا در هم آمیخته است.
پایتخت این استان شهر «ناها» است که اغلب پروازها به آن انجام می‌شود. از اینجا می‌توانید به جزایر اطراف بروید و از صخره‌های کهن، سواحل زیبا، دریاچه‌های مناسب برای کایاک‌سواری و گنجینه‌های تاریخی دیدن کنید.
تاریخ و سنت‌های اوکیناوا
اوکیناوا پیش‌تر با نام پادشاهی ریوکیو شناخته می‌شد؛ یک قدرت دریایی که بین قرن‌های ۱۲ تا ۱۹ رونق داشت. فرهنگ این سرزمین تحت تأثیر چین، ژاپن و دیگر کشورهای آسیایی شکل گرفت و همین امر تنوع فرهنگی کنونی اوکیناوا را توضیح می‌دهد.
بازدیدکنندگان می‌توانند هویت تاریخی ریوکیو را در مکان‌های ثبت‌شده در میراث جهانی یونسکو مشاهده کنند؛ مانند آرامگاه سلطنتی «تامااودون» که محل دفن پادشاهان و ملکه‌های ریوکیو است، یا ویرانه‌های قلعه «ناکاجین» که از مهم‌ترین دژهای ریوکیو بوده است.
یکی دیگر از بخش‌های پررنگ هویت اوکیناوا، مقاومت آن در جنگ جهانی دوم است. این جزیره شاهد یکی از خونین‌ترین نبردها میان آمریکا و ژاپن بود که حدود ۱۵۰ هزار غیرنظامی اوکیناوایی قربانی شدند. «پارک یادبود صلح اوکیناوا» و «موزه صلح هی‌می‌یوری» امروز یادآور این فاجعه‌اند.
سواحل آرام و جزیره‌گردی
مجمع‌الجزایر اوکیناوا اغلب به «هاوایی ژاپن» معروف است. آب‌وهوای نیمه‌استوایی، آب‌های لاجوردی، سواحل سفید با نخل‌های سر به فلک کشیده و صخره‌های سنگ‌آهکی، تصویری بهشتی خلق کرده‌اند. در کنار حیات‌وحش منحصربه‌فرد مانند خرچنگ نارگیلی غول‌پیکر و گوزن‌های دریایی «کراما»، جزایر اوکیناوا هویتی مستقل از سرزمین اصلی ژاپن دارند.
جزیره اصلی اوکیناوا ترکیبی از طبیعت، آرامش ساحلی و امکانات شهری ناها را ارائه می‌دهد. اما بیش از صد جزیره دیگر نیز وجود دارد که هر کدام شخصیت و فرهنگ خاص خود را دارند. بهترین راه برای شناخت کامل استان اوکیناوا، جزیره‌گردی است.
* جزایر کراما: شامل زامامی، توکاشیکی و آکا، که با روستاهای تاریخی ماهیگیری، تنوع زیستی دریایی و سواحل رویایی شناخته می‌شوند.
* جزایر میاکو: با صخره‌های سنگ‌آهکی و آب‌های زلال کریستالی که برای غواصی و دیدن لاک‌پشت‌های دریایی بی‌نظیر است.
* جزایر یائه‌یاما: پر از مکان‌های تاریخی ریوکیو و جشنواره‌های رنگارنگ محلی؛ مانند جزیره تاکتومی با روستای سنتی محافظت‌شده و جزیره ایریوموته با جنگل‌های بکر و فرصت‌های عالی برای پیاده‌روی و کایاک‌سواری.
چه چیزهایی در ناها، پایتخت اوکیناوا ببینیم؟
ناها، پایتخت اوکیناوا، ترکیبی از امکانات شهری، سرگرمی و نزدیکی به دریا است. این شهر بهترین مکان برای شروع و پایان سفر به جزایر است. بازارهای خیابانی، فروشگاه‌های بوتیک، ایزاکایاها (بارهای سنتی ژاپنی) و مکان‌های تاریخی جذاب، همه در انتظار شما هستند.
خیابان «kokusai Dori» یا خیابان بین‌المللی، قلب خرید و سرگرمی ناهاست. محله سفالگری «تسوبویا» نیز جایی عالی برای خرید صنایع دستی سنتی است. همچنین «موزه استانی اوکیناوا» یکی از دیدنی‌ترین مکان‌ها برای آشنایی با فرهنگ و تاریخ منطقه است.
راز طول عمر در اوکیناوا
اوکیناوا یکی از «مناطق آبی» جهان است؛ مناطقی که مردم در آن به‌طور استثنایی عمر طولانی دارند. تراکم افراد بالای ۹۰ و ۱۰۰ سال در این جزیره حیرت‌انگیز است و باعث شده است رکورد افراد صد ساله ژاپن شکسته شود. مستند نتفلیکس «زندگی تا ۱۰۰ سال: رازهای مناطق آبی» بخشی از این پدیده را بررسی کرده است.
پژوهشگران راز طول عمر اوکیناوایی‌ها را در تغذیه سالم و متنوع، اهمیت فرهنگی مفهوم «ایکیگای» (هدف زندگی) و جوامع اجتماعی فعال می‌دانند. در سفر به اوکیناوا شما هم می‌توانید از این سبک زندگی بهره‌مند شوید؛ از پیاده‌روی و یوگا گرفته تا شنا و کایاک‌سواری.
افزون بر این، اوکیناوا زادگاه هنر رزمی «کاراته» است که فلسفه آن بر تعادل، هماهنگی و انضباط استوار است. بازدیدکنندگان می‌توانند نمایش‌های آن را تماشا کنند یا حتی خودشان یاد بگیرند.
سفر در دنیای طعم‌های اوکیناوا
بخش بزرگی از طول عمر اوکیناوایی‌ها ناشی از رژیم غذایی سالم و غنی آنان است. جغرافیای جزیره باعث شده که بیشتر غذاها تازه و محلی باشند؛ از غذاهای دریایی و گوشت خوک گرفته تا سبزیجات و میوه‌های استوایی. این خوراکی‌ها در عین خوش‌طعم بودن، بسیار کم‌چرب‌اند.
سیب‌زمینی بنفش، سبزیجات سبز تیره، جلبک‌های دریایی و ماهی تازه پایه اصلی غذاها هستند. مواد اولیه‌ای مانند «گُویا» (نوعی خیار تلخ) و «انگورهای دریایی» (نوعی جلبک) خاص اوکیناوا هستند. البته غذاهای لذیذ گوشتی هم وجود دارد، مانند خوراک خوک آب‌پز «رافوته» یا سوپ نودل با دنده خوک «سوکی سوبا».
* گوشت خوک: هرچند گوشت خوک پرچرب است، در اوكيناوا آن را برای مدت طولانی می‌پزند تا چربی از گوشت جدا شود بدون آنکه طعم از دست برود. سپس به شکل سرخ‌شده یا خورشتی مصرف می‌شود.
* توفو: بخش جدایی‌ناپذیر رژیم اوكيناواست و منبعی غنی از پروتئین گیاهی محسوب می‌شود.
* جلبک دریایی: در کنار سبزیجات، جلبک‌ها نقش کلیدی دارند. برای مثال کِلب نه فقط برای تهیه آبگوشت، بلکه به‌عنوان خوراک اصلی پخته و مصرف می‌شود.
* نمک: در حد اعتدال به کار می‌رود. به دلیل قابلیت کشاورزی در تمام سال، روش‌های نگهداری نمکی که در سایر نقاط ژاپن رواج دارد، در این جزایر کمتر استفاده می‌شود. به همین دلیل مصرف نمک در اوكيناوا پایین‌تر از میانگین ملی است.
* آبگوشت: معمول‌ترین آبگوشت در اوكيناوا «داشی» است که از ماهی و کلب تهیه می‌شود. نوع رایج آن با بونیتو (ماهی هوور) درست می‌شود. همچنین آبگوشت گوشت خوک برای غذاهای برنجی و نودل استفاده می‌گردد. بیشتر غذاهای سنتی با ترکیب آبگوشت و مقدار کمی نمک طعم «اومامی» قوی ایجاد می‌کنند که در اوكيناوا به آن «آجيكوتا» یا «طعم قوی» می‌گویند.
کلاس‌های آشپزی در اوکیناوا فرصتی عالی هستند تا اصول ساده و سالم آشپزی این منطقه را بیاموزید و با خود به خانه ببرید.
بهترین زمان سفر به اوکیناوا
با توجه به آب‌وهوای نیمه‌استوایی، اوکیناوا در تمام طول سال هوایی گرم و مطبوع دارد. بهترین فصل‌ها برای سفر بهار و پاییز هستند که بارندگی کمتر و دما معتدل‌تر است. تابستان گرم و شرجی است و احتمال وقوع طوفان‌های استوایی وجود دارد. زمستان خنک‌تر است و ژانویه بهترین زمان برای تماشای نهنگ‌های کوهان‌دار مهاجر محسوب می‌شود.
برنامه‌ریزی سفر و رفت‌وآمد در اوکیناوا
پس از پرواز به ناها، گردش در شهر با مونوریل آسان است. برای بازدید از جزایر دیگر، اجاره خودرو بهترین گزینه است تا محدود به خطوط حمل‌ونقل عمومی نباشید. همچنین کشتی‌ها به‌طور منظم میان جزایر رفت‌وآمد می‌کنند که برای ماجراجویی جزیره‌گردی بسیار مناسب‌اند. استفاده از کارشناسان محلی ژاپنی هم می‌تواند همه جزئیات سفر شما را بی‌نقص برنامه‌ریزی کند.
سفر رویایی خود را بسازید
اگر این راهنمای سفر، شما را شیفته جزایر اوکیناوا کرده است، می‌توانید آژانس های برتر تور ژاپن مانند نارون تماس بگیرید تا برنامه‌ای اختصاصی برای سفر شما طراحی کنند یا در برنامه ای اختیاری در سفر به ژاپن، به اوکیناوا بروید.
گردآوری: لوکال تراولر
