طرز تهیه شامی بادمجان
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
نحوه پخت شامی بادمجان
مواد لازم برای شامی بادمجان:
| گوشت چرخ کرده | 400 گرم |
| بادمجان | 500 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| سیر رنده شده | 5 حبه |
| جعفری خرد شده | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه شامی بادمجان:
برای درست کردن شامی بادمجان، ابتدا بادمجان ها را رنده کنید و به آن 1 قاشق نمک اضافه کنید و نیم ساعت به آن استراحت بدهید، به گوشت چرخکرده نمک و فلفل و تخم مرغ و سیر رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و آب بادمجان را بگیرید و با مواد مخلوط کنید و خوب ورز بدهید و آن ها را مانند شامی آماده کنید و داخل ظرفی بچینید و 30 دقیقه داخل یخچال قرار بدهید و بعد از آن داخل روغن سرخ کنید. (بیشتر بخوانید: طرز تهیه شامی کباب)
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
