تازه های آموزش انواع غذاها


درست کردن مافین مرغ و پیازچه, نحوه درست کردن مافین مرغ و پیازچه

طرز تهیه مافین مرغ و پیازچه

طرز تهیه مافین مرغ و پیازچه مواد لازم برای تهیه مافین مرغ و پیازچه : مرغ خرد شده 200 گرم کره برای…


طرز تهیه رست بیف با سس قارچ



 

طرز تهیه رست بیف با سس قارچ

 

مواد لازم برای تهیه رست بیف با سس قارچ :

 گوشت گوساله بدون چربی 150 گرم 
 پیاز خلال شده 1 عدد بزرگ 
پودر موسیر   1 قاشق مرباخوری
 سیر 1 حبه بزرگ 
 آویشن 1 قاشق مرباخوری 
 فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم 
 نمک به میزان لازم 

 

مواد لازم برای تهیه سس قارچ :

 قارچ  150 گرم
 کره 50 گرم 
 آرد 1 قاشق غذاخوری 
 شیر 1 پیمانه 

 

طرز تهیه رست بیف با سس قارچ :

ابتدا گوشت را در ابعاد بزرگتر از خورشتی خرد کنید و با پیاز نازک خلال شده و سیر رنده شده و پودر موسیر و فلفل در قابلمه یا زودپز بریزید. توجه داشته باشید در این مرحله نمک به مواد اصلی اضافه نشود زیرا باعث سفت شدن گوشت می شود. سپس 2 لیوان آب روی مواد بریزید و پس از جوش آمدن شعله را کم کنید و صبر کنید تا گوشت کاملا پخته شود. (این مرحله بستگی به گوشت و ظرف استفاده شده یعنی قابلمه یا زودپز حدود 1 تا 4 ساعت زمان می برد.)

 

بعد از پخته شدن گوشت ها را به صورت ریش ریش خرد کنید و نمک به آن اضافه کنید. درب ظرف را باز بگذارید و اجازه بدهید آب آن تمام شود و به خرد گوشت ها برود.

 

برای تهیه سس قارچ :

قارچ ها را با کره تفت بدهید سپس آرد را در شیر سرد بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود و سپس مخلوط را به قارچ ها اضافه کنید مقداری نمک و فلفل و آویشن در این مرحله به مواد اضافه کنید. سپس آنقدر مواد را هم بزنید تا قوام سس ایجاد شود.

 

داخل نان باگت یک لایه گوشت و یک لایه سس قارچ بریزید و طبق میل خود با خیارشور و کاهو و گوجه فرنگی و سس خردل و مایونز میل کنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته



لذت آشپزی با بیتوته

مطالب پیشنهادی,وبگردی
 

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------