تازه های آموزش انواع غذاها


درست کردن برنج زعفرانی, برنج قالبی زعفرانی

طرز تهیه برنج زعفرانی قالبی

طرز تهیه برنج قالبی زعفرانی برنج زعفرانی قالبی برنج قالبی زعفرانی یکی از برنج های مجلسی است که در…


طرز تهیه رست بیف با سس قارچ



 

طرز تهیه رست بیف با سس قارچ

 

مواد لازم برای تهیه رست بیف با سس قارچ :

 گوشت گوساله بدون چربی 150 گرم 
 پیاز خلال شده 1 عدد بزرگ 
پودر موسیر   1 قاشق مرباخوری
 سیر 1 حبه بزرگ 
 آویشن 1 قاشق مرباخوری 
 فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم 
 نمک به میزان لازم 

 

مواد لازم برای تهیه سس قارچ :

 قارچ  150 گرم
 کره 50 گرم 
 آرد 1 قاشق غذاخوری 
 شیر 1 پیمانه 

 

طرز تهیه رست بیف با سس قارچ :

ابتدا گوشت را در ابعاد بزرگتر از خورشتی خرد کنید و با پیاز نازک خلال شده و سیر رنده شده و پودر موسیر و فلفل در قابلمه یا زودپز بریزید. توجه داشته باشید در این مرحله نمک به مواد اصلی اضافه نشود زیرا باعث سفت شدن گوشت می شود. سپس 2 لیوان آب روی مواد بریزید و پس از جوش آمدن شعله را کم کنید و صبر کنید تا گوشت کاملا پخته شود. (این مرحله بستگی به گوشت و ظرف استفاده شده یعنی قابلمه یا زودپز حدود 1 تا 4 ساعت زمان می برد.)

 

بعد از پخته شدن گوشت ها را به صورت ریش ریش خرد کنید و نمک به آن اضافه کنید. درب ظرف را باز بگذارید و اجازه بدهید آب آن تمام شود و به خرد گوشت ها برود.

 

برای تهیه سس قارچ :

قارچ ها را با کره تفت بدهید سپس آرد را در شیر سرد بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود و سپس مخلوط را به قارچ ها اضافه کنید مقداری نمک و فلفل و آویشن در این مرحله به مواد اضافه کنید. سپس آنقدر مواد را هم بزنید تا قوام سس ایجاد شود.

 

داخل نان باگت یک لایه گوشت و یک لایه سس قارچ بریزید و طبق میل خود با خیارشور و کاهو و گوجه فرنگی و سس خردل و مایونز میل کنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

مطالب پیشنهادی,وبگردی

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------