طرز تهیه گوشت عالی ویرجینیا



درست کردن گوشت ویرجینیا, نحوه ی درست کردن گوشت ویرجینیا

طرزتهیه گوشت ویرجینیا

 

روش پخت گوشت ویرجینیا

گوشت ویرجینیا، یک خوراک گوشتی عالی است که در هر مراسمی می توانید آن را بپزید و میل کنید. اصل این گوشت به صورت کمی آبدار بودن است اما اگر دوست داشتید می توانید آن را خشک تر بپزید.

طرز تهیه گوشت ویرجینیا:

مواد لازم گوشت ویرجینیا:

گوشت گوساله چرخ شده (کتف خوب است) 600 گرم
پودر نان خشک (پودر آرد سوخاری) به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد

پیاز کوچک ریز خرد شده (رنده شده)

1 عدد
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری
شیر کامل نصف الی 2 سوم فنجان

 

مواد لازم برای سس گوشت ویرجینیا:

سرکه سیب 4 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای تیره 2-4 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی نصف فنجان

 

* شکر قهوه ای تیره، بهتر است از شکرهای بسته بندی شده و سفت استفاده کنید، مزه ی بهتری دارند.

 

روش آماده سازی گوشت ویرجینیا :

برای تهیه ی گوشت ویرجینیا، ابتدا مواد گوشتی را با هم ترکیب کنید و خوب ورز بدهید. میزان آرد سوخاری یا پودر نان خشک باید تا حدی باشد که مواد گوشتی شل نباشد و خوب همدیگر را بگیرند.

 

داخل قالب نان تست یا قالب ساده و کوچک دیگری را چرب کنید و گوشت را در آن قرار بدهید و کاملا صاف کنید. 

 

مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی و اطراف گوشت بریزید. 

 

سپس قالب را در فر با دمای 350 درجه فارنهایت حدود 1 ساعت تا 1 ساعت و 30 دقیقه اجازه بدهید تا خوب بپزند. بستگی به میزان حرارت فر دارد.

 

طرز پخت گوشت ویرجینیا

 

نکاتی برای تهیه ی گوشت ویرجینیا :

افزودن 1 یا 2 قاشق چایخوری جعفری خرد شده ی تازه این دستور العمل را بسیار خوب می کند.

 

 میزان شیر و آرد نان باید تا حدی باشد که مواد گوشتی شل نباشد. خودتان می توانید با توجه به آرد و گوشت و ... کم و زیاد کنید.

 

 اجازه بدهید گوشت تان سس داشته باشد و به صورت آبدار باشد. برای اینکه گوشت آبدار و با سس باشد روی قالب گوشت را فویل بکشید و چند سوراخ روی آن بزنید. زمانی که پخت فویل را جدا کنید. اجازه بدهید آب آن کمی کشیده شود.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

مطالب پیشنهادی,وبگردی

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------