آشنایی با خواص و مضرات نشاسته



نشاسته,خواص نشاسته,نشاسته گندم

از فواید نشاسته می توان به کاهش چربی پوست اشاره کرد

 

انواع خواص نشاسته

نشاسته پودر سفید رنگ و بدون بویی است که در دانه و ساقه گیاهان و غلات یافت می شود. در ابتدا تنها منبع اصلی نشاسته، گندم بود. اما با گذشت زمان، ذرت و سیب زمینی جزو منابع اصلی استخراج نشاسته قرار گرفتند. در ادامه با خواص نشاسته گل یا همان نشاسته ی گندم آشنا می شوید.

نشاسته چیست؟

نشاسته پودری سفید رنگ و بدون بو است که در ساقه و دانه ی گیاهان و غلات پیدا می شود، نشاسته در گیاهانی مانند: برنج، گندم، ذرت و سیب زمینی بسیار وجود دارند. نشاسته به کشک گندم معروف است. نشاسته گل همان نشاسته ی گندم می باشد.

 

آشنایی با خواص نشاسته گندم:

طبیعت نشاسته سرد و خشک یا سرد و تر می باشد.

 

نشاسته حاوی فیبر، آهن، ویتامین B و کلسیم است. نشاسته بسیار کم کالری است که علاوه بر پخت و پز در صنایع صنعتی و تولیدی کاربرد بسیاری دارد.

 

• درمان ناراحتی های پوستی یکی از خواص نشاسته گل:

شما می توانید از نشاسته برای بهتر شدن آفتاب سوختگی، سوزش پوست، گزیدگی و ناراحتی های دیگر پوستی استفاده کنید. برای این منظور باید 3 قاشق غذاخوری نشاسته را با مقدار کافی آب سرد مخلوط کنید، تا زمانی که مانند کره بادام زمینی غلیظ شود؛ سپس آن را روی پوست قرار بدهید و با پارچه کتان یا گاز بپوشانید و بگذارید تا خشک شود.

 

• نشاسته به عنوان نوعی پودر بچه طبیعی :

پودر نشاسته با خاصیت تسکین دهندگی و ضدالتهابی در طب سنتی برای بهبود التهابات، سوختگی ها و عرق سوز (ناشی از پوشک زیاد) در نوزادان استفاده می شد.

 

• نشاسته مناسب برای پوست چرب :

نشاسته باعث کنترل چربی پوست می شود. برای این کار باید نشاسته را با آب لیموی تازه مخلوط کنید، تا وقتی که حالت چسبندگی پیدا کند، سپس آن را روی قسمت های مورد نظر بزنید. این ترکیب چربی اضافی پوست را خارج می کند و جوش و آکنه را درمان می کند. همچنین پوست شما را شفاف و درخشان می کند. 

 

• یکی از خاصیت نشاسته تنظیم کننده ی قند خون است :

نشاسته منبع غنی از کربوهیدارتهاست که می تواند قند خون را تحت تاثیر قرار داده و موجب کاهش حساسیت به انسولین شود.

 

مضرات نشاسته,خواص نشاسته گل,خواص نشاسته در طب سنتی

پیشگیری از سرطان از خاصیت نشاسته است

 

• پیشگیری از سرطان با مصرف نشاسته :

تحقیقات اخیر نشان داده است که مصرف نشاسته همانند خاویار و شیر قادر به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ می باشد. رژیم غذایی دارای نشاسته می تواند خطر ابتلا به سرطان روده که با مصرف زیاد گوشت قرمز ارتباط دارد را تا حد قابل توجهی کاهش می دهد.

 

• نشاسته باعث درمان عفونت دندان و تسکین درد دندان می شود

نشاسته درد دندان را کاهش می دهد. برای استفاده باید به این روش انجام بدهند. نشاسته را با مقداری آب سرد مخلوط کنید و سپس روی حرارت قرار بدهید زمانی که غلیظ شد. اجازه بدهید خنک شود. سپس آن را روی دندان خود قرار بدهید تا درد آن آرام شود.

 

• نشاسته ی مقاوم ممکن است باعث ناراحتی معده شود.

غذاهایی که دارای نشاسته ی مقاوم هستند، مانند لوبیا که نمی توانند هضم شوند و منجر به ناراحتی معده می شوند.

 

مصرف بیش از حد کربوهیدرات غیر قابل هضم مانند نشاسته ی مقاوم ممکن است باعث ناراحتی معده، گاز و اسهال شود.

 

• نشاسته باعث درمان گلودرد و سرفه و گرفتگی صدا می شود.

یکی از راه های درمان سرفه و گلودرد مصرف نشاسته است. برای این کار مقداری نشاسته را با مقدار کمی آب ولرم مخلوط کنید. پس از حل شدن نشاسته آب گرم روی آن بریزید و مخلوط کنید و بنوشید. اگر ابتدا داخل آب گرم بریزید نشاسته ی شما حل نمی شود. اگر میزان آب ولرم شما زیاد باشد. بعد از اضافه کردن آب گرم هنوز هم گرم نیست و گلوی شما را نرم نمی کند.

 

فواید نشاسته,خاصیت نشاسته,نشاسته چیست

یکی از انواع نشاسته ها، می توان به نشاسته ذرت اشاره کرد

 

• برای درمان درد چشم :

برای اینکه قرمزی و درد چشم و هم چنین آبریزش چشم شما درمان شود. مقداری پودر نشاسته را با مقداری سفیده تخم مرغ مخلوط کنید تا خمیری یکدست تولید شود، سپس آن را حدود 20 دقیقه روی چشم های خود قرار بدهید.

 

از خواص نشاسته در طب سنتی به موارد زیر اشاره کنید:

• ترکیب جوشانده نشاسته با نبات یا روغن بادام برای درمان نفث الدم، خشونت، سرفه گرم، درد سینه، قطع خون در هنگام بواسیر، حیض و اسهال مفید می باشد.

 

• نشاسته همچنین تاثیر قابل توجهی روی سلامت روده، کاهش قند خون، افزایش حساسیت به انسولین، چربی خون و وزن بدن دارد.

 

• مواد مغذی نشاسته کم بوده، خوردن آن شهوت را کم می کند و دیرهضم می باشد.

 

کاربرد نشاسته در صنعت:

علاوه بر خواص دارویی و مصرف غذایی نشاسته از آن در صنعت هم استفاده می شود.

 

کاربرد نشاسته در صنعت شامل مواد زیر می باشد :

 

در تولید پارچه

در حفاری

در دارو سازی

در کاغذ سازی

و …

 

مضرات نشاسته :

* برخی افراد به نشاسته حساسیت دارند و باید مراقب مصرف آن باشند.

* مصرف زیاد نشاسته باعث چاق شدن افراد می شود.

 

* دقت کنید هرگز نشاسته را به نوزادان زیر 1 سال ندهید.

 

* مصرف نشاسته (مواد نشاسته ای) در بارداری مخصوصا در ماه های ابتدایی به شدت منع شده است زیرا باعث نقص لوله های عصبی و نخاعی در جنین می شود و همین باعث سقط جنین می شود.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 



خوراکی های پرخاصیت

مطالب پیشنهادی,وبگردی

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------