دستور تهیه ترشی عناب خوشمزه و متفاوت
- مجموعه: انواع مربا و ترشیجات
رسپی ترشی عناب
طرز تهیه ترشی عناب با طعم دلپذیر و خوشمزه
اگر دنبال یک ترشی متفاوت و خوشمزه هستید توصیه می کنم ترشی عناب را امتحان کنید. استفاده از ترشی عناب در کنار انواع غذاهای ایرانی طعمی دلچسب دارد ، ضمن این که به هضم بهتر غذاها کمک میکند.
عناب خاص آرام بخش و دض استرس دارد و برای تقویت دستگاه گوارش فوق العاده است. خاصیت ملین دارد و به تصفیه خون و دفع سموم بدن کمک میکند.
با درست کردن یک ترشی عناب خوشمزه خانگی علاوه بر این که یک چاشنی خوشمزه در سفره تان خواهید داشت به حفظ سلامت جسم و شادابی پوستتان کمک زیادی میکنید.
ترشی عناب را می توانید با عناب تازه و عناب خشک تهیه کنید ، البته در صورتی که از عناب تازه استفاده میکنید دیگر نیازی به خیساندن عناب داخل آب ندارید و میتوانید عناب ها را با چاقو از چند جا زخمی کرده و به مدت 10 دقیقه در 1 لیوان آب بجوشانید و سپس سرکه و ادویه ها را به آن اضافه نمایید و بعد از 5 دقیقه جوشاندن ، شعله را خاموش کنید.
در ادامه مقاله بیتوته طرز تهیه ترشی عناب را با شما در میان می گذاریم.
دستور تهیه ترشی عناب
ترشی عناب
مواد لازم ترشی عناب
| عناب | سیصد گرم |
| آب لیموی تازه | نصف پیمانه |
| آب | به میزان لازم |
| شکر قهوه ای | سه قاشق غذا خوری |
| نعنای خشک | دو قاشق غذا خوری |
| رب گوجه فرنگی | سه قاشق غذا خوری |
| سرکه قرمز یا سفید | سرکه قرمز یا سفید |
| نمک | یک قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه پودر شده |
طرز تهیه ترشی عناب
طرز تهیه ترشی عناب
عناب ها را به همراه آب و آبلیمو در ظرفی بریزید و وزنه ای سنگین روی عناب بگذارید تا در آب فرو رفته و به مدت 3 – 4 ساعت کاملا خیس بخورد.
عناب ها را آبکش کنید و با آب سرد بشویید.
سرکه ، رب گوجه و شکر را در قابلمه با هم مخلوط کرده روی حرارت قرارد هید تا به جوش آید و 10 ثانیه قل بزند.
عناب ها را اضافه کرده و چند دقیقه ای بپزید و سپس شعله را خاموش کنید.
وقتی ترشی ولرم شد ، نعنا ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
بعد از خنک شدن ترشی را به ظروف شیشه ای در دار منتقل کرده در یخچال نگهداری نمایید.
گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته
