انواع املت رژیمی:چگونه یک املت کم کالری درست کنیم؟



طرز تهیه املت گوجه رژیمی, املت سبزیجات رژیمی, املت رژیمی بدون روغن

رسپی املت رژیمی

 

دستور تهیه انواع املت رژیمی خوشمزه و عالی

انواع املت اگر کم روغن و بدون روغن و همراه با سبزیجات مختلف  تهیه شود میتواند یک غذای رژیمی و کم کالری محسوب شود که شما را تا مدت زیادی سیر نگه می دارد. 

تخم مرغ یکی از مواد غذایی کامل ، سرشار از پروتئین و سیرکننده محسوب می شود و در صورتی که همره با سبزیجات و کم روغن تهیه شود ، تبدیل به یک وعده غذایی رژیمی خواهد شد که جای ثابتی در رژیم لاغری دارد.

 

در این مقاله دستور پخت انواع املت رژیمی را به شما آموزش می دهیم تا به راحتی بتوانید یک وعده غذای کم کالری داشته باشید که خاصیت سیر کنندگی طولانی مدت و بالایی دارد و مانع از ریزه خوری و پرخوری شما در طول روز خواهد شد. 

 

املت رژیمی بدون روغن

مواد لازم املت رژیمی بدون روغن

برای 1 – 2 نفر  

 تخم مرغ 2 عدد
سیر  1 حبه پوره شده 
 گوجه فرنگی 1 و نیم عدد 
آب  به میزان لازم
 نمک به میزان لازم
 ادویه دلخواه به میزان لازم

 

طرز تهیه املت رژیمی بدون روغن

گوجه را حلقه کنید و کف تابه بچینید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس مقداری آب به آن اضافه کنید. 

وقتی که گرم شد نمک و ادویه های دلخواهتان  مثل زردچوبه و آویشن را اضافه کنید. 

وقتی گوجه ها له شدند تخم مرغ ها را به همراه پوره سیر هم بزنید تا یکدست شود و به همراه فلفل سیاه به گوجه اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد. 

 

املت رژیمی خوشمزه و کم کالری

مواد لازم املت رژیمی خوشمزه و کم کالری  

تخم مرغ 1 عدد
آرد سبوس دار   1 قاشق سرخالی
رب  1 قاشق سرخالی ( در صورت تمایل )
شیر   3 قاشق غذا خوری
 گوجه فرنگی گیلاسی 2 عدد
فلفل قرمز  نصف عدد
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
 نمک ، پاپریکا ، فلفل سیاه ، نعناع  به میزان لازم

 

طرز تهیه املت رژیمی خوشمزه و کم کالری

این املت رژیمی خوشمزه فقط 150 کالری دارد و برای رژیم لاغری مناسب است. 

همه مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید یکدست شود و سپس در تابه رژیمی روی شعله ملایم بپزید. 

 

املت سبزیجات برای کاهش وزن, املت رژیمی با قارچ, املت رژیمی

املت رژیمی با سفیده تخم مرغ

 

املت رژیمی ساده با سفیده تخم مرغ

مواد لازم املت رژیمی ساده با سفیده تخم مرغ  

 سفیده تخم مرغ  3 – 4 عدد
نمک و فلفل  به میزان لازم
گوجه فرنگی   2 عدد
جعفری تازه و خرد شده   به میزان لازم

 

طرز تهیه املت رژیمی ساده با سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.

تابه تفلون را روی حرارت ملایم قرار دهید. در صورتی که از تابه معمولی استفاده میکنید فقط کافیست کف تابه را چرب کنید.

تابه که گرم شد سفیده را یکجا در تابه بریزید و درش را بگذارید تا سفیده کمی بسته شود. 

 

گوجه فرنگی را خرد کرده به  همراه کمی نمک ، فلفل و جعفری خرد شده روی سفیده بریزید و سفیده را رویش تا بزنید یا لول کنید.

دوباره در تابه را ببندید تا املت کمی برشته شود. 

برای مواد میانی املت می توانید گوجه فرنگی را از قبل کمی بپزید. 

از قارچ خرد شده و پخته شده هم میتوانید وسط املت استفاده کنید. 

 

املت رژیمی برای صبحانه

مواد لازم املت رژیمی برای صبحانه

برای 6 نفر  

تخم‌مرغ 4 عدد
 کدوسبز ( خردشده ) 1 عدد
 پنیر سفید چدار ( رنده شده ) 112 گرم
شیر کم‌چرب   3/4 فنجان
 فلفل دلمه‌ای بزرگ و قرمز  ۱ عدد
روغن‌زیتون ۱ قاشق غذا خوری
نمک 1/4 قاشق چای‌ خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای‌ خوری

 

طرز تهیه املت رژیمی برای صبحانه

این املت را به 6 قسمت  مساوی تقسیم کنید ، هر قسمت 175 کالری دارد. 

شعله بالای فر را روشن کنید تا کاملا گرم شود. 

فلفل دلمه را به صورت طولی نصف کنید و دانه هایش را جا کنید و پس طوری که پوست رو به بالا باشد درون سینی فر که با فویل پوشانده شده است به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید تا پوست رویش شروع به سوختن کند. 

 

فلفل دلمه ها را داخل فویل را پلاستیک بپیچید و 15 دقیقه صبر کنید تا نرم شوند  سپس پوستشان را جدا کرده و خرد کنید. 

فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت بگذارید. 

تابه ای نچسب را روی حرارت متوسط بگذارید و کمی روغن بزنی و کدو سبز حلقه شده را به مدت 6 دقیقه در تابه بپزید. 

 

فلفل دلمه را اضافه کرده و حرارت را کم کنید. 

سایر مواد را در کاسه ای بزرگ با هم ترکیب کنید و به کدو سبز اضافه کنید و 2 دقیقه صبر کنید تا لبه های املت خشک شود سپس تابه را به مدت 16 دقیقه در فر قرار دهید تا مغز پخت شود. 

یک ربع کناری بگذارید از حرارت بیوفتد و سپس به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید.

 

انواع املت رژیمی, املت رژیمی گوجه فرنگی, املت رژیمی برای شام

املت رژیمی اسفناج

 

املت رژیمی اسفناج

مواد لازم املت رژیمی اسفناج

برای 1 – 2 نفر

  

روغن زیتون 2 قاشق چای‌خوری
قارچ برش خورده   1/2 فنجان
اسفناج  1/2 فنجان
نمک  1/8 قاشق چای‌ خوری
تخم‌مرغ بزرگ 2 عدد
 پودر فلفل سیاه  1/4 قاشق چای‌ خوری
 پنیر فتا 1 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه املت رژیمی اسفناج

تابه رژیمی را روی حرارت متوسط بگذارید گرم شود و کف تابه را با 1 قاشق روغن چرب کنید و قارچها را بپزید تا آبشان کشیده شود. 

اسفناج و نصف نمک را اضافه کرده و 30 ثانیه تفت دهید و سپس مواد را از تابه خارج کنید.

تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و با چنگال هم بزنید یکدست شود سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. 

 

1 قاشق دیگر روغن را در تابه ریخته روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و تابه را بچرخانید تا کف تابه از تخم مرغ پوشانده شود. 

بعد از 2 دقیقه که تخم مرغ کاملا پخت مخلوط اسفناج را روی نصف تابه پهن کنید و پنیر را رویش پخش کنید و زیر تخم مرغ که قهوه ای رنگ شد ، نیمه خالی اش را روی نیمه دیگر برگردانید وسپس در  بشقاب سرو قرار  دهید. 

این املت رژیمی خوشمزه 269 کالری دارد.

 

املت رژیمی با قارچ

مواد لازم املت رژیمی با قارچ

برای 2 نفر

  

گوجه فرنگی 2 عدد که از وسط به دونیم تقسیم‌شده
تخم‌ مرغ 3 عدد  متوسط یک قاشق غذا خوری
 پیازچه 1 قاشق خردشده
قارچ  300 گرم خرد شده
کره  1 قاشق چای خوری
 پنیر خامه‌ای کم‌چرب 2 قاشق غذا خوری
 برگ تازه ریحان  1 قاشق غذا خوری که به‌خوبی خردشده

 

املت رژیمی بدون روغن, املت سبزیجات برای کاهش وزن, املت رژیمی با قارچ

املت رژیمی با قارچ

 

طرز تهیه املت رژیمی با قارچ

گریل را با حرارت بالا روشن کنید و گوجه فرنگی را در فویل بپیچید و زیر آنقرار دهید و مرتب بچرخانید تا کاملا پخته شوند ولی نسوزند. 

کمی با گوشت کوب گوجه ها را له کنید.

تخم مرغ ها را در کاس ای بشکند و با چنگال هم بزنید و کمی آب به آن ها اضافه کنید. 

پیازچه و فلفل سیاه را به تخم مرغ اضافه کرده هم بزنید. 

 

قارچ ها را با کمی کره در تابه ای نچسب به مدت  5 – 8 دقیقه تفت دهید تا نرم شودوسپس از تابه خارج کنید.

تابه را دوباره روی حرارت بگذارید تا داغ شود و تخم مرغ را در تابه بریزید و 10 ثانیه صبر کنید کف تخم مرغ ها بگیرد و سپس به آرامی تخم مرغ را کف تابه تکان دهید تا بپزد. 

 

میکس تخم مرغ که نیم پز شد ، قارچ ها را بک سمت آنها بچینید و رویشان پنیر خامه ای و برگریحان بپاشید و نیمه دیگر تخم مرغ را روی مواد برگردانید و درش را بگذارید تا تخم مرغ کاملا ببندد و سپس نصف کنید و هر کدام را برای یک نفر سرو کنید. 

هر وعده از این املت خوشمزه رژیمی 196 کالری دارد. 

 

املت رژیمی سبزیجات

مواد لازم املت رژیمی سبزیجات  

روغن گیاهی 1 قاشق چای‌ خوری 
 گوجه‌فرنگی که از وسط برش خورده باشند  3 عدد
تخم‌ مرغ بزرگ  4 عدد
کدوسبز خردکرده ۵۰ گرم
جعفری خرد شده 1 قاشق غذا خوری
ریحان خرد شده  1 قاشق غذا خوری
گشنیز خرد شده 1 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه املت رژیمی سبزیجات

روغن را در تابه رژیمی یا تفلون بریزید و گرم که شد گوجه فرنگی ها را از قسمتی که بریده شده روی تابه بچینید و بگذارید بپزند و نرم شوند. 

تخم مرغ و سبزیجات را با کمی فلفل سیاه هم بزنید. 

گوجه فرنگی ها را از تابه خارج کرده و در دو بشقاب جداگانه بگذارید.

 

کدو سبز ریز خرد شده را به همراه کمی نمک یا طعم دهنده به تابه اضافه کنید و صبر کنید بپزد و نرم شود. 

 تخم مرغ را در تابه بریزید و به آرامی هم بزنید تا کاملا پخش شود و سپس صبر کنید خودش را بگیرد. 

تخم مرغ را هم به دو قسمت تقسیم کرده و سرو کنید. 

هر وعده این املت سبزیجات خوشمزه و رژیمی 204 کالری انرژی دارد. 

 

گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

 

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------