دستور تهیه انواع غذاهای رژیمی با سویا



دستور پخت غذا با سویا, انواع غذای رژیمی با سویا, سوپ سویا و گوجه فرنگی رژیمی

انواع غذا با سویا

 

طرز تهیه چند نوع غذای خوشمزه و رژیمی با سویا

سویا یک پروتئین گیاهی بسیار مفید است که میتواند یکی از مهم ترین اجزای رژیم غذایی باشد، در ادامه مقاله شما را با انواع غذای رژیمی با سویا آشنا میکنیم.

سویا یک پروتئین گیاهی بسیار با کیفیت است که می تواند جایگزین گوشت شود ، سویا به دلیل فیبر بالا و پروتئین گیاهی که دارد در گروه غذاهای رژیمی قرار گرفته است و شما می توانید انواع غذای رژیمی با سویا را به سادگی و خوشمزگی آماده کنید. در ادامه مقاله  انواع طرز تهیه غذای رژیمی با سویا را به شما آموزش می دهیم.

 

یکی از نکات مهم که برای تهیه غذای رژیمی با سویا باید در نظر بگیرید این است که سویا روغن زیادی به خوش می کشد بنابراین حتما از تابه رژیمی برای تفت دادن سویا استفاده کنید که نیاز نباشد روغن زیادی مصرف کنید. 

 

غذای رژیمی با سویا و سیب زمینی

مواد لازم غذای رژیمی با سویا و سیب زمینی

برای 4 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 30 دقیقه 

 

سویا 1 لیوان
پیازخرده شده 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
هویج خرد شده 2 عدد
سیب زمینی خردشده 2 عدد
جعفری ساطوری شده 1/2پیمانه
دارچین و آبلیمو  به مقدار لازم
نمک، فلفل، ادویه به مقدار لازم

 

غذای رژیمی با سویا و قارچ, شامی سویا رژیمی, غذاهای رژیمی با سویا

طرز تهیه غذای رژیمی با سویا و سیب زمینی

 

طرز تهیه غذای رژیمی با سویا و سیب زمینی

سویا را با نمک و کمی آب گرم به مدت نیم ساعت خیس کنید تا کاملا نرم شود سپس آبکش کرده و با دست فشار دهید تا آبش خارج شود. 

سویا را با 1 قاشق مرباخوری دارچین و کمی آب به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید آبکش کنید و سپس چرخ کنید. 

سیب زمینی ، هویج ، پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. سویا چرخ شده را با کمی نمک و فلفل به مواد اضافه کرده تفت دهید.

رب گوجه فرنگی را به همراه نمک ، آبلیمو و 1 لیوان آب اضافه کرده روی حرارت ملایم اجازه دهید بپزد و آبش کشیده شود. 

 

کباب کوبیده با سویا 

مواد لازم کباب کوبیده با سویا 

 

سویا ریزدانه     3 پیمانه
پیاز رنده شده  2 عدد
تخم کتان  2 قاشق غذاخوری
آرد لپه  2 قاشق غذاخوری
ادویه  1/2 قاشق چایخوری
زردچوبه  1/2 قاشق چایخوری
پودر آویشن  1/2 قاشق چایخوری
پودر سیر  1/2 قاشق چایخوری
زعفران دم کرده غلیظ  1 قاشق غذاخوری
سماق  به میزان لازم
نمک به میزان لازم
گوجه فرنگی کوچک  4 عدد
فلفل کبابی  4 عدد

 

غذای رژیمی با سویا و قارچ, شامی سویا رژیمی, غذاهای رژیمی با سویا

غذای رژیمی با سویا - طرز تهیه کباب کوبیده سویا

 

طرز تهیه کباب کوبیده با سویا

یکی از خوشمزه ترین انواع غذاهای رژیمی با سویا کباب کوبیده سویا است که کاملا گیاهی و سالم است. 

سویا را به همراه پودر سیر ، آویشن ، زردچوبه و ادویه در کاسه ای ریخته مقداری آب گرم به آن ها اضافه کنید.

بعد از نیم ساعت سویا را آبکش کرده و خوب فشار دهید تا آبش خارج شود و سپس چرخ کنید.

تخم کتان را آسیاب کنید و با 5 قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کنید تا لعاب بیندازد و به سویا اضافه کنید. 

 

آرد لپه ، زعفران دم کشیده و نمک را به مواد اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر یکدستی شود. 

روی ضرف را سلفون بکشید و به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید استراحت کند. 

روی سطح کار پلاستیک فریزر بیندازید و مواد را به شکل کوبیده روی پلاستیک فرم دهید . 

 

کف سینی فر را با روغن چرب کنید و کباب ها را رویش بچینید و به مدت 30 – 40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است بگذارید تا بپزند. 

در این فاصله گوجه فرنگی ها و فلفل را کباب کنید. 

در صورت تمایل مایه کباب سویا را می توانید دور سیخ های چوبی بچینید و سپس در فر بپزید. 

 

کتلت رژیمی سویا

مواد لازم کتلت رژیمی سویا

  

دانه سویا خیس کرده  ۱۰ گرم
نخود سبز  ۴/۱ لیوان
سیب زمینی متوسط آب پز و پوست کنده  ۲ عدد
نان خشک خرد شده  ۴/۱ لیوان
پودر گشنیز  ۱ قاشق چایخوری
پودر زیره  ۱ قاشق چایخوری
فلفل سبز خرد شده  ۲ عدد
پودر ماسالا   نصف قاشق چایخوری
نمک  به مقدار لازم
خمیر زنجبیل و سیر  ۱ قاشق چایخوری
روغن سرخ کرده به مقدار لازم
پیاز حلقه شده به مقدار لازم
سس گوجه فرنگی و کچاب به مقدار لازم

 

شامی سویا رژیمی, غذاهای رژیمی با سویا, غذا با سویا

غذای رژیمی با سویا - طرز تهیه کتلت رژیمی با سویا

 

طرز تهیه کتلت رژیمی سویا

یکی از خوشمزه ترین انواع غذاهای رژیمی با سویا کتلت سویا است. 

سویا را نیم ساعت در آب گرم بخیسانید.

سیب زمینی را آب پز کرده و بعد از سرد شدن ، ریز خرد کنید و با نخود سبز ، سویا ، پودر نان ، گشنیز ، زیره ، فلفل سبز ، ماسالا ، نمک و خمیر زنجبیل و سیر مخلوط نمایید. 

 

قسمت های مساوی از مخلوط برداشته و به حالت  استوانه ای فرم دهید. 

در تابه ای رژیمی کمی روغن ریخته و کتلت های استوانه ای را در آن سرخ کنید تا تمام اطرافش قهوه ای رنگ شود سپس روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافه اش کشیده شود. 

کتلت سویا را به همراه حلقه های پیاز و سس کچاپ سرو نمایید. 

 

شامی سویا رژیمی 

مواد لازم شامی سویا رژیمی 

 

 نمک فلفل  زرد چوبه     به میزان لازم
پودر سوخاری  به میزان لازم
پیاز  ۱ عدد
رب گوجه  ۱ قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای  ۱ عدد
سیب زمینی   ۴ عدد
سویا  ۱ پیمانه

 

دستور پخت غذا با سویا, انواع غذای رژیمی با سویا, سوپ سویا و گوجه فرنگی رژیمی

غذای رژیمی با سویا - طرز تهیه شامی سویا

 

طرز تهیه شامی سویا رژیمی

سیب زمینی را آب پز کرده و کاری بگذارید خنک شود

پیاز را نگینی خرد کرده با کمی روغن در تابه رژیمی تفت دهید سپس سویا خیس خورده را اضافه کرده تفت دهید.

فلفل دلمه را نگینی خرد کرده به تابه اضافه کنی. 

ادویه ها و رب را اضافه کنید و تفت دهید و شعله را خاموش کنید تا از حرارت بیوفتد. 

سیب زمینی را پوست گرفته و رنده کنید. 

مقداری از سیب زمینی را کف دست صاف کنید و از مواد سویا وسط سیب زمینی بگذارید و مثل کوفته گردش کنید. 

سپس در تخم مرغ بگردانید و داخل پودر سوخاری بزنید و در تابه سرخ کنید. 

 

غذای رژیمی با سویا و قارچ 

مواد لازم غذای رژیمی با سویا و قارچ 

 

 قارچ ریز یک دست یا ورقه شده  250 گرم
 سیب زمینی یک عدد متوسط   خرد شده
 گوجه فرنگی دو عدد متوسط پوست کنده ورنگینی خرد شده
 پیاز   1 عدد متوسط نگینی شده
 سویا دودی  یک بسته در مقدار کمی آب خیس شده 
رب گوجه فرنگی  1 ق غ
 نمک ، فلفل و ادویه  به میزان لازم
زعفران دم شده 3 غ ق
روغن مایع 2 ق غ

 

طرز تهیه غذا با سویا, طرز پخت غذا با سویا, طرز تهیه چند نوع غذا با سویا

طرز تهیه غذای رژیمی با سویا و قارچ

 

طرز تهیه غذای رژیمی با سویا و قارچ

پیاز را نگینی خرد کرده با کمی روغن در تابه رژیمی تفت دهید تا طلایی شود. 

سویا خیس خرده ف نم ، فلفل و ادویه و رب گوجه فرنگی را  اضافه کرده کمی تفت دید .

سیب زمینی و قارچ را اضافه کرده و صبر کنید آب قارچ کشیده شود.

گوجه فرنگی را پوست گرفته خرد کنید و به تابه اضافه کنید. 

در ظرف را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.

چند دقیقه قبل از سرو ، زعفران را به مواد اضافه کنید. 

این غذای رژیمی با سویا و قارچ را میتوانید همراه با نان و سبزی میل نمایید. 

 

سوپ سویا و گوجه فرنگی رژیمی  

مواد لازم سوپ سویا و گوجه فرنگی رژیمی  

 

گوجه فرنگی  به دلخواه
لوبیای سویا  به دلخواه
نمک ، فلفل ، زردچوبه   به دلخواه
آبلیمو  به دلخواه 

 

سوپ سویا و گوجه فرنگی رژیمی, غذای رژیمی با سویا و قارچ, شامی سویا رژیمی

طرز تهیه سوپ سویا و گوجه فرنگی

 

طرز تهیه سوپ سویا و گوجه فرنگی رژیمی

لوبیا سویا را 24 ساعت یا بیشتر در آب بخیسانید و چند باری آبش را عوض کنید و پوستش را بگیرید و به مدت 3 – 4 ساعت با آب بجوشانید تا کامال نرم شود. 

گوجه فرنگی را نیم دقیقه در آب جوش بیندازید و پوستش را جدا کنید و خرد کنید و سپس در قابلمه ای با شعله ملایم بپزید تا به صورت سس در آید. 

لوبیای سویا را به همراه کمی آب ، آبلیمو ، نمک و شکر به گوجه اضافه کنید و کمی که غلیظ شد سرو نمایید. 

 

گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

 

مطالب پیشنهادی,وبگردی

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------