جدول ارزش غذایی و میزان کالری آرد سیب زمینی
- مجموعه: کالری حبوبات و غلات
ارزش غذایی و کالری موجود در آرد سیب زمینی
خواص آرد سیب زمینی
آرد سیب زمینی به دلیل داشتن کوچک ترین گرانول های نشاسته در بین سایر غلات در ایجاد نرمی مناسب در نان بسیار مؤثرتر از سایر دانه های غلات عمل کرده و به دلیل ایجاد طعم و بوی مناسب از قابلیت خوبی در نزد مصرف کنندگان برخوردار است. امروزه از آرد سیب زمینی در تولید بسیاری از نان های رژیمی بالاخص نان های دیابتی و سلیاکی استفاده می گردد.
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | 0.34 گرم |
| کربوهیدرات | 83.10 گرم |
| پروتئین | 6.90 گرم |
| قندها | 6.52 گرم |
| کربوهیدرات خالص | - |
| کلسیم | 65.00 میلی گرم |
| مس | 0.20 میلی گرم |
| آهن | 1.38 میلی گرم |
| منیزیم | 65.00 میلی گرم |
| فسفر | 168.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 1001.00 میلی گرم |
| سلنیوم | 1.10 میکروگرم |
| سدیم | 55.00 میلی گرم |
| روی | 0.54 میلی گرم |
| آب | 6.52 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین ها | |
| ویتامین B1 | 0.23 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 0.05 میلی گرم |
| ویتامین B3 | 3.51 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.77 میلی گرم |
| ویتامین B9 | 25.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 3.80 میلی گرم |
| ویتامین E | 0.25 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
