بستني، اعتيادآور است

: مجموعه: اخبار علمی و آموزشی; تاریخ انتشار : دوشنبه, 30 -3443 03:25

در يك مطالعه جديد معلوم شد ولع و ميل شديد به خوردن بستني در افرادي كه علاقه زيادي به اين خوردني دارند به اندازه ميل شديد به مصرف مواد مخدر در معتادان است يا به عبارت ديگر بستني به اندازه كوكائين، اعتيادآور است.

آزمايشات نشان مي‌دهد كه تقاضاي مغز براي خوردن بستني بيشتر، درست به همان شيوه‌اي است كه يك فرد معتاد به كوكائين گرايش به مصرف مقادير بيشتري از اين ماده مخدر دارد.

به گزارش روزنامه تلگراف، دكتر كيل برگر از كارشناسان انستيتو مطالعاتي اورگون در اين مطالعه خاطرنشان ساخت: زياده‌روي در مصرف غذاهاي شيرين و پرچرب ظاهرا نحوه واكنش‌هاي مغزي را تغيير مي‌دهد و در واقع موجب مي‌شود كه عكس‌العمل پاداش ذهني براي مغز كم اهميت جلوه كند.

اين تغيير در مغز معتادان به كوكائين رخ مي‌دهد و در نتيجه ميل به مصرف مواد مخدر بيشتر را تشديد مي‌كند. بررسي‌ها نشان داده است كه در مغز دوستداران بستني نيز همين تغييرات مغزي و ذهني بروز مي‌كند و در نتيجه ولع خوردن بستني بيشتر افزايش مي‌يابد.

شرح اين مطالعه در مجله آمريكايي تغذيه باليني منتشر شده است./ایسنا