ترشی افریقایی
- مجموعه: انواع مربا و ترشیجات
مواد لازم:
|
هویج خلال شده |
2 پیمانه |
|
رب گوجه |
1 قاشق غذاخوری |
|
سیر رنده شده |
2 یا 3 حبه |
|
جوهر لیمو |
1 تا 5/1 قاشق غذاخوری |
|
فلفل سبز تند خورد شده درشت |
2 تا 3 عدد |
|
نمک |
نصف قاشق غذاخوری |
|
روغن مایع |
به اندازه لازم |
* نکته :( روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است )
طرز تهیه:
روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضا فه میکنیم کمی تفت میدهیم و بقیه مواد را اضافه میکنیم در ظرف را میکذاریم با حرارت ملایم که هویج نرم شود .
روغن این ترشی باید زیاد باشد .
این ترشی را میتوان تا 3 4 روز در یخچال نگهداری کرد.
مواد لازم تقریبی میباشد میتوانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید .
این ترشی بسیار خوشمزه می باشد پیشنهاد میکنم حتما درست کنید در ضمن طرز تهیه آن هم بسیار آسان و برای میز مهمانی هم مناسب است.
منبع:آشبزآنلاین
