جدول ارزش غذایی و میزان کالری آرد ارزن
- مجموعه: کالری حبوبات و غلات
ارزن از نظر کلسیم غنی بوده و به تحکیم استخوانها کمک کرده و ریسک استئوپروزیس را کاهش میدهد. همچنین به خاطر آهن موجود در ارزن در افراد دچار آنمی میتواند مفید واقع شود. به علاوه دریافت غلات کامل مانند ارزن با کاهش ریسک ابتلا به دیابت، پرفشاری خون و انواع سرطانها نیز ارتباط دارد.
مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
---|---|
چربی کل | 4.25 گرم |
کربوهیدرات | 73.05 گرم |
پروتئین | 10.75 گرم |
قندها | 1.66 گرم |
کربوهیدرات خالص | - |
کلسیم | 14.00 میلی گرم |
مس | 0.54 میلی گرم |
آهن | 3.94 میلی گرم |
منیزیم | 119.00 میلی گرم |
فسفر | 285.00 میلی گرم |
پتاسیم | 224.00 میلی گرم |
سلنیوم | 32.70 میکروگرم |
سدیم | 4.00 میلی گرم |
روی | 2.63 میلی گرم |
آب | 10.74 گرم |
کلسترول | 0.00 میلی گرم |
ویتامین ها | |
ویتامین B1 | 0.41 میلی گرم |
ویتامین B2 | 0.07 میلی گرم |
ویتامین B3 | 6.02 میلی گرم |
ویتامین B6 | 0.37 میلی گرم |
ویتامین B9 | 42.00 میکروگرم |
ویتامین B12 | 0.00 میکروگرم |
ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
ویتامین E | 0.11 میلی گرم |
ویتامین K | 0.80 میکروگرم |
ویتامین A | 0.00 میکروگرم |
ویتامین D | 0.00 میکروگرم |