تازه های نکات آشپزی


نحوه درست کردن خامه فرم گرفته, نکاتی برای تهیه سوپ خامه

نکات ریز آشپزی

برای آبپز کردن ماهی، کمی سرکه در آب جوش بریزید و ماهی را در آن بپزید رفع شيرينی غذای شيرين • در…


نکات ریز و مهم در آشپزی



 

نکته های ریز آشپزی,راه و روش آشپزی

در پخت کوکو سبزی بهترین حالت آن است که سبزی ها به تخم مرغ آغشته باشند

 

بهترین روش پخت و ادویه مناسب برای ماهیچه

ابتدا باید ماهیچه را کمی تفت دهید و با یک پیاز و یک حبه سیر بپزید. در انتهای پخت پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، نمک و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید خوب جا بیفتد.

 

تخم مرغ کوکو

برای طبخ انواع کوکو و کتلت، به جای 1 زرده تخم مرغ 2 عدد سفیده تخم مرغ را جایگزین کنید.

 

میزان مناسب تخم مرغ کوکو

در پخت کوکو سبزی بهترین حالت آن است که سبزی ها به تخم مرغ آغشته باشند و میزان سبزی بیشتر از تخم مرغ نباشد.

 

گوشت مناسب برای خورش

گوشت گردن، ماهیچه ها، دنده های گوشت دار گوسفند برای خورش مناسب است. با گوشت استخوان دار خورش خوشمزه تر می شود. از گوشت گوساله نیز می توانید برای تهیه خورش استفاده کنید.

 

کاربرد پودر جو در آشپزی

ابتدا آن را آسیاب کرده و بعد داخل هر خورشی که پختید نصف قاشق غذاخوری یا حتی یک قاشق غذاخوری بریزید.

 

* آب خورش غلیظ می شود.

* اصلا و ابدا روی طعم آن تاثیری ندارد.

موهایتان پر پشت می شود و تمام ویتامین های گروه ب هر روز به بدنتان می رسد.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته



رازهای آشپزی

 

----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------



----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------