از طعم نوشیدنی های فصل پاییز لذت ببرید
- مجموعه: نوشیدنی ها
چند نمونه از نوشیدنی های فصل پاییز:
طرز تهیه لاته کدو حلوایی :
با یک لاته ادویه کدو تنبل راحت، که برای شب های سرد پاییز و زمستان مناسب است. با طعم زنجبیل، دارچین، جوز هندی و کدو تنبل، یک غذای واقعی است.
مواد لازم برای لاته ادویه کدو حلوایی :
پوره کدو تنبل | 2 قاشق غذاخوری |
دارچین آسیاب شده (ادویه کدو تنبل) | یک عدد به اضافه مقدار اضافی برای سرو |
زنجبیل آسیاب شده | کمی |
جوز هندی آسیاب شده | کمی |
اسپرسو یا قهوه قوی | 30 میلی لیتر |
شیر | 250 میلی لیتر |
طرز تهیه لاته کدو حلوایی :
پوره کدو تنبل را در یک لیوان بزرگ ضد حرارت قرار دهید. ادویه ها و اسپرسو یا قهوه غلیظ را با هم مخلوط کنید. و به آن اضافه کنید.
شیر را در قابلمه ای روی حرارت ملایم گرم کنید تا بجوشد و کف کند. داخل لیوان بریزید و با قاشق روی هر کدام کف بریزید. هم بزنید تا ترکیب شوند، سپس قبل از سرو مقداری پودر دارچین یا مقداری ادویه کدو تنبل بپاشید.
هات چاکلت آهسته پز :
میزبانی یک مهمانی؟ این شکلات داغ آهسته پز را امتحان کنید تا راهی آسان برای پذیرایی از جمعیت باشد.
مواد لازم برای هات چاکلت آهسته پز :
شیر | 1 لیتر |
خامه دوبل | 300 میلی لیتر |
شکلات تلخ، خرد شده | 200 گرم |
شکلات شیری، خرد شده | 100 گرم |
مارشمالو سوخته، برای سرو | به مقدار لازم |
خامه فرم گرفته نرم، برای سرو | به مقدار لازم |
شکلات رنده شده برای سرو | به مقدار لازم برای تزیین |
طرز تهیه هات چاکلت :
شیر و خامه دوبل را داخل آرام پز بریزید. شکلات تلخ و شکلات شیری را اضافه کنید، سپس روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت با حرارت کم بپزید و تا نیمه پخت هم بزنید.
درب را بردارید و دوباره هم بزنید، سپس 15 تا 20 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. داخل ماگ ها ریخته و روی آن مارشمالو، دونه های خامه و شکلات رنده شده بریزید.
طرز تهیه اسموتی کدو تنبل :
مواد لازم برای اسموتی کدو تنبل :
پوره کدو تنبل | 1/4 لیوان |
شیر نارگیل | 1/4 لیوان |
ماست یونانی | 1/4 لیوان |
عسل | یک قاشق غذاخوری |
دارچین | یک قاشق چایخوری |
گردو و تخمه کدو تنبل | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه اسموتی کدو تنبل :
برای تهیه این اسموتی تنها لازم است مواد را در یک مخلوط کن بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید. برای تزیین مقداری پودر دارچین و گردو روی آن بپاشید. امیدواریم شما هم از بهترین اسموتی فصل پاییز لذت ببرید.
پانچ پای سیب داغ :
در پاییز و زمستان دستان خود را دور یک لیوان از این نوشیدنی داغ سیب، چاشنی دارچین، میخک و جوز هندی گرم کنید.
مواد لازم برای پانچ پای سیب داغ :
دارچین آسیاب شده | 1ونیم قاشق چایخوری |
میخک آسیاب شده | به مقدار لازم |
جوز هندی رنده شده کامل | ½ جوز هندی |
آب سیب | 2 لیتر |
عصاره وانیل | 2 قاشق چایخوری |
بستنی وانیلی | 6 پیمانه |
طرز تهیه پانچ پای سیب داغ :
دارچین، میخک آسیاب شده، جوز هندی، آب سیب و عصاره وانیل را در یک قابلمه بزرگ بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید.
وقتی آب سیب و دیگر مواد گرم شدند، بستنی وانیلی را اضافه کنید و با همزن به شدت هم بزنید تا ذوب شود و با آب سیب داغ ترکیب شود – بستنی باید روی آب آن کف کند.
آن را داخل فنجان بریزید و با چیپس سیب تزئین کنید.
آب سیب داغ :
آب سیب یکی از نوشیدنی مناسب فصل پاییز است که با ترکیب ادویه جات گرم به آن تبدیل به یک نوشیدنی خوشمزه می شود که طعم بی نظیری پیدا می کند و از آن می توانید در پذیرایی های خود استفاده کنید.
مواد لازم برای آب سیب داغ :
آب سیب | 8 فنجان |
چوب دارچین | 2 تا 4 عدد |
میخک خشک | 2 تا 4 عدد |
2 نوع توت (به طور اختیاری) | 2 نوع |
هل | 2 دانه |
پرتقال یا سیب (باریک به صورت افقی خرد شده) | 2 عدد |
شکر قهوه ای، شهد آگاو یا شربت افرا برای شیرین کردن نوشیدنی | به مقدار لازم |
طرز تهیه نوشیدنی آب سیب داغ :
تمام مواد تشکیل دهنده به جز موادی که برای شیرین کردن نوشیدنی به کار می رود را در یک قابلمه متوسط بریزید و با هم مخلوط کنید و به مدت 3 الی 5 دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید تا بجوش آید. سپس نوشیدنی را داخل فنجان های جداگانه بریزید و به صورت گرم سرو کنید.
در صورت تمایل، می توانید از مقدار مناسبی شیرین کننده برای هر فنجان به مقدار دلخواه استفاده نمایید.
گردآوری: بخش آسپزی بیتوته