سوپ باقالا
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
سوپ باقالا
مواد لازم :
|
باقلا نيم‌پزشده |
يك پيمانه |
|
سيب‌زميني |
يك عدد |
|
پیاز |
يك عدد |
|
کره |
15 گرم |
|
آرد سيب‌زميني |
سه قاشق سوپخوري |
|
آب مرغ |
دو پيمانه |
|
آب |
دو پيمانه |
|
جعفري |
به ميزان لازم |
طرز تهيه :
پياز را نگيني خرد كرده و با كره تفت مي‌‌دهيم، سپس آب، آب مرغ، سيب‌زميني و هويج را نگيني خرد كرده و به همراه باقلاي نيم‌پز اضافه ميكنيم تا جوش بيايد سپس حرارت را كم ميكنيم. آرد سيب‌زميني را با كمي از آب سوپ مخلوط كرده و به سوپ مي‌‌افزاييم و مي‌‌گذاريم با حرارت ملايم بپزد، پس از 30 دقيقه جعفري را اضافه کرده و در ظرف مورد نظر ريخته و سرو ميكنيم. در صورت دلخواه مي‌‌توان كمي زعفران به سوپ اضافه كرد.
منبع : groohashpazi
