بهترین باغ رستوران فشم,باغ رستوران شاخه نباتX

تازه های آموزش انواع غذاها


نحوه ی درست کردن چغوک بریزو, روش های درست کردن چغوک بریزو

طرز تهیه چغوک بریزو

طرز تهیه جغوک بریزو کرمانی روش تهیه چغوک بریزو چغوک بریزو از غذاهای محلی کرمان است. چغوک در زبان…

طرز تهیه خوراک به و آلو



 خوراک به با مرغ,طرز تهیه خوراک به با مرغ

طرز تهیه ی خوراک به و آلو با مرغ

 

 خوراک به و آلو

خوراک های به معمولا آب زیادی ندارند و می توانید آن ها را با برنج میل کنید. طعم این خوراک ها ملس و یا شیرین تهیه می شود. در ادامه با 2 روش طرز تهیه خوراک به خوشمزه آشنا می شوید.

طرز تهیه خوراک به با مرغ :

 مواد لازم برای خورش به با مرغ برای دونفر :

 پیاز 1 عدد 
 به متوسط 1 عدد 
آلو 4-5 عدد
مرغ  2 تکه 
 رب گوجه فرنگی  1 قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه   به مقدار لازم

 

طرز تهیه خورش به با مرغ :

پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید زمانی که سبک شدند تکه های مرغ را اضافه کنید و اجازه بدهید روی شعله ی متوسط کمی تفت بخورند بعد از کمی تفت خوردن زردچوبه را اضافه کنید و تفت بدهید و بعد یک قاشق رب و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید و در پایان به آن آب اضافه کنید زمانی که جوش آمد بگذارید با شعله ی ملایم مرغ ها بپزند.

 

در این حین به سراغ به ها بروید، آن ها را بشویید و به صورت پره های پرتقال برش بزنید یا می توانید به صورت نگینی درشت خرد کنید. این سلیقه ای است. نیم ساعت پایان پخت آلوهای خیس خورده را داخل خورش بریزید و به ها را به آن اضافه کنید و بگذارید با شعله ی ملایم بپزد و خورش جا بیفتد.

 

اجازه ندهید خورش زیاد بجوشد زیرا به ها سریع له می شوند. حتی برای رنگ و طعم خورش می توانید از زعفران استفاده کنید.

 

اگر عجله دارید مرغ ها را خرد کنید تا زودتر بپزند. برای زیباتر شدن در این صورت به ها را نگینی درشت خرد کنید.

 

طرز تهیه ی خوراک به با گوشت :

غذا با به و گوشت

 

مواد لازم برای تهیه خورشت به اصفهانی :

 گوشت گوسفندی خرد شده 400 گرم 
 به بزرگ 2 عدد
 پیاز متوسط نگینی خرد شده 1 عدد 
 آلو بخارا 15 تا 20 عدد 
 شکر  1 تا 2 قاشق غذاخوری
کره   30 گرم
 رب گوجه فرنگی در صورت تمایل 
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

 

* اگر رب گوجه فرنگی را حذف کردید حتما از زعفران دم کرده استفاده کنید.

 

طرز تهیه خوراک به آلو :

خورش به آلو اصولا خورشتی شیرین است اما می توانید آن را به صورت ملس تهیه کنید. ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید، زمانی که پیازها سبک شدند، گوشت ها را اضافه کنید و مخلوط کنید تا تغییر رنگ بدهند. سپس کمی زردچوبه و فلفل به گوشت و پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

 

روی گوشت ها آب بریزید و بگذارید تا بجوشد سپس شعله را کم کنید و اجازه بدهید تا به آرامی گوشت ها بپزند.

 

در این حین به سراغ به ها بروید. به ها را بشویید و به صورت مکعب های درشت خرد کنید، اگر مکعب ها ریز باشند در حین پخت له می شوند و خوراکی زیبایی نخواهید داشت. داخل تابه ای کره را ذوب کنید، بلافاصله بعد از ذوب شدن به ها را اضافه کنید و اجازه بدهید تفت بخورند و به آرامی هم بزنید زمانی که به ها کمی سرخ شدند آن ها را از روی حرارت بردارید.

 

زمانی که گوشت ها پختند به ها را به آن اضافه کنید و هم بزنید در قابلمه را بگذارید و برای اینکه به ها خوش رنگ شوند حدودا نیم ساعت در آن را باز نکنید. نیم ساعت پایانی پخت آلوهای شسته شده و خیس خورده را به خوراک اضافه کنید. مقدار کمی نمک و رب گوجه به آن اضافه کنید و بگذارید همه ی مواد با هم پخته شوند.

 

در پایان مقداری شکر به آن اضافه کنید و اجازه بدهید 5 دقیقه بجوشد تا طعم آن به خورد خورش برود. میزان شکر را می توانید به سلیقه ی خود تغییر بدهید. (مطلب پیشنهادی: طرز تهیه خورشت آلو)

 

طرز تهيه خوراك به

 

نکاتی برای تهیه خوراک به و آلو :

این یک نوع خوراک است که البته به عنوان خورشت به هم شناخته می شود می توانید آن را با برنج میل کنید.

 

 برای خوشمزه شدن خوراک به آلو از مقداری زعفران آب کرده استفاده کنید.

 

 وجود آلو و رب گوجه فرنگی این خورش را ملس می کند اگر شکر به آن اضافه کنید و یا از آلوهای خیلی شیرین استفاده کنید خورش شما شیرین می شود.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

مطالب پیشنهادی,وبگردی

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------