طرز تهیه خوراک به و آلو

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه ی خوراک به و آلو با مرغ

 خوراک به و آلو

طرز تهیه خوراک به با مرغ :

 مواد لازم برای خورش به با مرغ برای دونفر :

طرز تهیه خورش به با مرغ :

پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید زمانی که سبک شدند تکه های مرغ را اضافه کنید و اجازه بدهید روی شعله ی متوسط کمی تفت بخورند بعد از کمی تفت خوردن زردچوبه را اضافه کنید و تفت بدهید و بعد یک قاشق رب و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید و در پایان به آن آب اضافه کنید زمانی که جوش آمد بگذارید با شعله ی ملایم مرغ ها بپزند.

در این حین به سراغ به ها بروید، آن ها را بشویید و به صورت پره های پرتقال برش بزنید یا می توانید به صورت نگینی درشت خرد کنید. این سلیقه ای است. نیم ساعت پایان پخت آلوهای خیس خورده را داخل خورش بریزید و به ها را به آن اضافه کنید و بگذارید با شعله ی ملایم بپزد و خورش جا بیفتد.

اجازه ندهید خورش زیاد بجوشد زیرا به ها سریع له می شوند. حتی برای رنگ و طعم خورش می توانید از زعفران استفاده کنید.

• اگر عجله دارید مرغ ها را خرد کنید تا زودتر بپزند. برای زیباتر شدن در این صورت به ها را نگینی درشت خرد کنید.

طرز تهیه ی خوراک به با گوشت :

غذا با به و گوشت

مواد لازم برای تهیه خورشت به اصفهانی :

* اگر رب گوجه فرنگی را حذف کردید حتما از زعفران دم کرده استفاده کنید.

طرز تهیه خوراک به آلو :

خورش به آلو اصولا خورشتی شیرین است اما می توانید آن را به صورت ملس تهیه کنید. ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید، زمانی که پیازها سبک شدند، گوشت ها را اضافه کنید و مخلوط کنید تا تغییر رنگ بدهند. سپس کمی زردچوبه و فلفل به گوشت و پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

روی گوشت ها آب بریزید و بگذارید تا بجوشد سپس شعله را کم کنید و اجازه بدهید تا به آرامی گوشت ها بپزند.

در این حین به سراغ به ها بروید. به ها را بشویید و به صورت مکعب های درشت خرد کنید، اگر مکعب ها ریز باشند در حین پخت له می شوند و خوراکی زیبایی نخواهید داشت. داخل تابه ای کره را ذوب کنید، بلافاصله بعد از ذوب شدن به ها را اضافه کنید و اجازه بدهید تفت بخورند و به آرامی هم بزنید زمانی که به ها کمی سرخ شدند آن ها را از روی حرارت بردارید.

زمانی که گوشت ها پختند به ها را به آن اضافه کنید و هم بزنید در قابلمه را بگذارید و برای اینکه به ها خوش رنگ شوند حدودا نیم ساعت در آن را باز نکنید. نیم ساعت پایانی پخت آلوهای شسته شده و خیس خورده را به خوراک اضافه کنید. مقدار کمی نمک و رب گوجه به آن اضافه کنید و بگذارید همه ی مواد با هم پخته شوند.

در پایان مقداری شکر به آن اضافه کنید و اجازه بدهید 5 دقیقه بجوشد تا طعم آن به خورد خورش برود. میزان شکر را می توانید به سلیقه ی خود تغییر بدهید. (مطلب پیشنهادی: طرز تهیه خورشت آلو)

طرز تهيه خوراك به

نکاتی برای تهیه خوراک به و آلو :

• این یک نوع خوراک است که البته به عنوان خورشت به هم شناخته می شود می توانید آن را با برنج میل کنید.

• برای خوشمزه شدن خوراک به آلو از مقداری زعفران آب کرده استفاده کنید.

• وجود آلو و رب گوجه فرنگی این خورش را ملس می کند اگر شکر به آن اضافه کنید و یا از آلوهای خیلی شیرین استفاده کنید خورش شما شیرین می شود.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته