استیک شترمرغ با سیر و جعفری

: مجموعه: آموزش انواع غذاها

استیک شترمرغ یک غذای بسیار خوشمزه و دلپذیر است که می توانید در لیست برنامه غذایی خود قرار دهید. بد نیست بدانید ارزش غذایی و میزان کالری ران شترمرغ در هر 100 گرم برابر با 141 کالری و ارزش غذایی و میزان کالری فیله شترمرغ در هر 100 گرم برابر با 154 کالری می باشد.

مواد لازم :

گوشت ران شترمرغ يا فيله ورقه‌شده	150 گرم
فلفل سياه	نصف قاشق چايخوري
پودر سير	1/3 قاشق چايخوري
پودر زنجبيل	نصف پيمانه
جعفري خردشده	نصف پيمانه
سير	دو حبه
روغن‌زيتون	سه قاشق غذاخوري
نمک	به ميزان لازم

بیشتر بخوانید: طرز تهیه بوقلمون

طرز تهيه :

آشپزی- گوشت را ورقه كرده و ما‌‌‌ بين دو كيسه فريزر با بيفتك‌كوب مي‌كوبيم تا نازك شود. سير را كوبيده و يا ريز كرده به همراه جعفري خردشده، پودرزنجبيل، فلفل سياه، پودر سير و روغن‌زيتون خوب مخلوط مي‌كنيم. مخلوط را در ظرف مسطحي ريخته و گوشت ورقه‌شده را در اين سس مي‌خوابانيم به طوري که هر دو طرف گوشت آغشته به سس است روي گوشت را با سلفون مي‌پوشانيم و به مدت هفت تا هشت ساعت در يخچال نگهداري مي‌كنيم. نمك را به هر دو طرف گوشت مي‌پاشيم. تابه چدني را كمي چرب كرده و با حرارت زياد استيك را سرخ مي‌كنيم.

منبع : groohashpazi