طرز تهیه سالاد کلم به روش های متفاوت
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
سالاد کلم و هویج
طرز تهیه سالاد کلم
سالاد کلم سفید و هویج طرز تهیه بسیار ساده و آسانی دارد و می توانید آن را در عرض نیم ساعت درست کنید.
شما می توانید این سالادها را با کلم سفید و کلم قرمز درست کنید اما من همیشه دوست دارم با کلم سفید درست کنم. می توانید با توجه به سلیقه ی خود مواد دیگری را به سالاد اضافه و یا کم کنید.
طرز تهیه سالاد کلم و هویج :
مواد لازم سالاد کلم سفید :
| کلم سفید | 1 عدد |
| هویج | 3 عدد |
| سس مایونز | 1 قاشق غذاخوری |
| ماست غلیظ | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| آبلیموترش | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد کلم سفید و هویچ :
ابتدا کلم سفید را پس از شستن به چند قسمت کوچک تقسیم می کنیم و بعد آن را به صورت نوارهای نازک طولی و رشته ای رنده کنید. اکنون کلم سفید رنده شده را به ظرفی که برای سالاد در نظر گرفته اید اضافه کنید.
هویج ها را پس از شستن و پوست گرفتن همانند کلم سفید به صورت نوارهای نازک طولی و رشته ای رنده کنید و آن را هم به ظرف سالاد اضافه کنید و با کلم سفید مخلوط کنید.
اکنون باید سس مخصوص سالاد را آماده کنید. برای این کار سس مایونز را در یک کاسه به همراه آبلیمو ترش، ماست غلیظ و مقداری نمک، شکر و فلفل سیاه بریزید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی بدست آورید. توجه کنید طعم اصلی این سالاد باید شیرین باشد و برای همین شکر اضافه کردیم.
بعد از اینکه سس را آماده کردید آن را روی مواد سالاد بریزید و پس از آن مواد را زیر و رو کنید تا همه مواد به سس آغشته شوند. سپس سالاد را به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا مواد به خورد هم بروند.
برای تزیین سالاد کلم سفید و هویج می توانید از کشمش، ذرت و گردو استفاده کنید. امیدواریم از خوردن سالاد کلم سفید و هویچ لذت ببرید.
نکات تهیه سالاد کلم
* در دستور تهیه سالاد کلم می توانید شکر را حذف کنید و به جای آن مقداری کشمش پلویی اضافه کنید. همچنین در صورت تمایل می توانید مواد دیگری مانند خیار، ذرت، خیارشور، شوید و فلفل دلمه ای هم به این سالاد اضافه کنید. این موارد کاملا اختیاری و سلیقه ای می باشد.
* برای تهیه ی سالاد کلم می توانید از کلم قرمز هم برای زیباتر شدن سالاد استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی :
طرز درست کردن سالاد کلم فرانسوی
مواد لازم سالاد کلم فرانسوی :
| کلم سفید | بزرگ نصف کلم، کوچک یک عدد |
| سرکه سیب | نصف لیوان |
| روغن زیتون | نصف لیوان |
| نمک | به مقدار کم |
طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی :
کلم را به شکل خلال های باریک خرد کنید، و بشویید بعد از اینکه آب کلم ها خارج شد. سرکه سیب، روغن زیتون و نمک را به عنوان چاشنی به آن اضافه کنید.
این سالاد در عین سادگی بسیار خوش طعم است، در صورت تمایل برای زیبایی سالاد می توانید از کلم بروکلی ریز شده هم در آن استفاده کنید.
* برای زیبا شدن می توانید از کلم قرمز و سفید با هم استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد کلم به روش دیگر :
نحوه ی درست کردن سالاد کلم و هویج
مواد لازم برای 4 نفر :
| کلم سفید | نصف کلم |
| هویج | 2 عدد |
| کشمش | 2 قاشق غذاخوری |
| گردو | 3 عدد |
| سس فرانسوی یا مایونز | به مقدار لازم |
| آب لیموی تازه | 2 قاشق غذاخوری |
درست کردن سالاد کلم :
برای تهیه ی این سالاد کلم، ابتدا کلم ها را خرد کنید و سپس آن را داخل آب بریزید و کلم ها را از روی آب جدا کنید و داخل آبکش بریزید و روی آن ها آب بریزید و اجازه بدهید تا آب آن خارج شود. سپس هویج ها بشویید و با رنده ی درشت رنده کنید.
زمانی که آب کلم ها خارج شد با هویج های رنده شده مخلوط کنید. کشمش را چند دقیقه داخل آب بگذارید تا نرم شوند و بعد به کلم و هویج اضافه کنید.
گردو را خرد کنید و به سالاد اضافه کنید سس فرانسوی و آب لیموی تازه به سالاد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
