تازه های آموزش انواع غذاها


درست کردن ژله, ژله چند رنگ

آموزش تصویری درست کردن ژلـه رنگین کمان

طرز تهیه ژله رنگین کمان مواد لازم برای ژله چند رنگ :انگور يا شاتوت (برای بنفش)بلوبری،تمشک آبی (برای…


بستني زمستاني بادامي



 

 

بستنی زمستانی

 

 


مواد لازم:

پودر بادام بو داده
150 گرم
زرده تخم‌مرغ
3 عدد
خامه پاستوريزه زده شده
500 گرم
شكر
500 گرم
بادام خرد شده به ميزان دلخواه

 

 

طرز تهيه:

150 گرم از شكر را در ظرفي فلزي ريخته و با 4 قاشق غذاخوري آب مخلوط مي‌كنيم و روي حرارت مي‌گذاريم. وقتي شكر آب شد، پودر بادام را به آن اضافه مي‌كنيم و زماني كه طلايي شد و به صورت كارامل درآمد از روي حرارت برمي‌داريم و آن را روي يك سطح صاف يا كاغذ چرب مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا سرد شود. پس از آن با وردنه روي آن مي‌كشيم تا كارامل‌هاي خشك شده به طور كامل خرد شوند.

 

حالا درون يك ظرف، زرده‌ها را با بقيه شكر آنقدر هم مي‌زنيم تا شكر به طور كامل حل و شبيه كرم شود. آنگاه بادام كارامل شده را همراه خامه به كرم اضافه و به صورت دوراني خوب مخلوط مي‌كنيم. سپس آن را درون قالبي كه از قبل با كاغذ پوشانيده‌ايم، مي‌ريزيم و در فريزر مي‌گذاريم تا سفت شود. بعد از گذشت چند ساعت، بستني آماده سرو است، ولي يك ربع قبل از سرو كردن بستني آن را از فريزر درمي‌آوريم و به ظرف اصلي منتقل و رويش را با بادام خرد شده تزيين مي‌كنيم.

منبع:jamejamonline.ir



لذت آشپزی با بیتوته

مطالب پیشنهادی,وبگردی

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------