جوجه کبابي با برشهاي کدو
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
مواد لازم :
| گوشت ران مرغ بدون پوست | 450 گرم |
| روغن |
2 قاشق سوپخوري |
| سس سويا |
2 قاشق سوپخوري |
| آب ليموترش |
3 قاشق سوپخوري |
| شکر | 3 قاشق مرباخوري |
| کدو | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگي | 2 قاشق مرباخوري |
طرز تهيه :
روي پوست ران جوجه به فواصل يک سانتيمتر از هم با چاقو شيارهايي بزنيد بطوريکه تا حدودي روي گوشت آن نيز برش نازکي بخورد , روغن را در ماهيتابه گرم کرده و دو طرف مرغها را سرخ کنيد , مخلوط سس سويا , شکر و آبليمو را افزوده و بهم بزنيد تا مرغ به سس آغشته شود , با چاقوي تيزي مرغ را از جاي شيارها کاملا ببريد و با برشهاي کدو سرخ شده سرو نماييد .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 4 تا 6 نفر کافيست
طرز تهيه برشهاي کدو :
کدو را بصورت مورب خرد کنيد , روغن را در ماهيتابه گرم کرده و کدوها را روي شعله زياد در ان سرخ کنيد تا ترد شوند سپس مخلوط رب گوجه , آبليمو و شکر را بيافزاييد و بهم بزنيد .
منبع:jazzaab.com
