تازه های خواص مواد غذایی

مزایای کاپوچینو

از خواص کاپوچینو برای سلامتی چه می دانید ؟

از خواص کاپوچینو برای سلامتی چه می دانید ؟ آشنایی با خواص و مضرات کاپوچینو در این مقاله از بیتوته،…

آشنایی با شگفت انگیزترین خواص نخود



خواص نخود

یکی از خاصیت نخود فیبر بالا و کمک به کاهش وزن می باشد

 

از خواص نخود چه می دانید؟

خواص نخود یکی از موضوعاتی است که در زمینه سلامتی و تغذیه مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله از بیتوته به بررسی خواص این ماده غذایی مفید و ارزان می پردازیم. نخود حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است که به حفظ سلامتی بدن کمک می کنند و می تواند به پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک کند.

نخود که با نام لوبیا گاربانزو نیز شناخته می شود، نوعی حبوبات است که به طور گسترده در بسیاری از غذاها در سراسر جهان استفاده می شود. آنها کوچک، گرد و به رنگ بژ با طعم کمی آجیلی و خامه ای هستند. نخود نیز یکی از مواد رایج در غذاهای هندی است و اغلب در غذاهایی مانند چانا ماسالا و بهاتوره استفاده می شود. به طور کلی، نخود یک ماده مغذی و خوشمزه است که می توان از آن به طرق مختلف لذت برد. آنها یک مکمل عالی برای یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند.

 

ارزش غذایی نخود :

ارزش غذایی و کالری نخود خام در 100 گرم 364 کالری می باشد. نخود همچنين داراي مقدر بسيار كمي ارسنيك ، اسيد اگزاليك ، اسيد استيك و اسيد ماليك و املاح كميابي نظير بر ، ليتيوم و مس است . ضمنا داراي موادي مانند لسيتين ، گالاكتان ، ساكاروز ، دكستروز و سلولز در نخود وجود دارد.

 

مواد مغذی نخود :

در اینجا برخی از مواد مغذی کلیدی موجود در نخود آورده شده است:

 

پروتئین :

نخود منبع خوبی از پروتئین گیاهی است، با حدود 15 گرم پروتئین در هر فنجان نخود پخته شده.

 

فیبر :

نخود سرشار از فیبر است و در هر فنجان نخود پخته شده حدود 12.5 گرم فیبر دارد. فیبر برای سلامت گوارش، کنترل قند خون و کاهش خطر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت مهم است.

 

کربوهیدرات ها :

نخود منبع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده است که انرژی پایدار را تامین می کند و به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.

 

ویتامین ها و مواد معدنی :

نخود حاوی طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله فولات، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی است. این مواد مغذی برای بسیاری از عملکردهای بدن مانند رشد و ترمیم سلولی، عملکرد سیستم ایمنی و تولید انرژی مهم هستند.

 

آنتی اکسیدان ها :

نخود سرشار از آنتی اکسیدان است که به محافظت در برابر آسیب سلولی و کاهش خطر بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند.

 

به طور کلی، نخود یک غذای غنی از مواد مغذی است که چربی و کالری کمی دارد و سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. آنها یک مکمل عالی برای یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند.

 

فواید نخود

یکی از فایده نخود می توان به منبع خوب پروتئین گیاهی اشاره کرد

 

فواید خوردن نخود برای سلامتی :

نخود، همچنین به عنوان لوبیا چوله یا گاربانزو شناخته می شود، هنگامی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل مصرف شود، طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه می دهد. برخی از فواید نخود برای سلامتی :

 

منبع خوب پروتئین گیاهی : 

نخود منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که آن را به گزینه ای عالی برای گیاهخواران و وگان ها تبدیل می کند. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت های بدن ضروری است و به شما کمک می کند احساس سیری و رضایت داشته باشید.

 

فیبر بالا : 

نخود سرشار از فیبر است که می تواند به تنظیم سطح قند خون، کاهش سطح کلسترول و ارتقای سلامت دستگاه گوارش کمک کند.

 

سلامت قلب را بهبود می بخشد :

نخود به دلیل داشتن فیبر بالا و خواص ضد التهابی به کاهش سطح کلسترول LDL، کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کند.

 

به مدیریت وزن کمک می کند :

محتوای بالای فیبر و پروتئین موجود در نخود می تواند به تقویت احساس سیری و کاهش مصرف کلی کالری کمک کند، که به کاهش وزن و مدیریت وزن کمک می کند.

 

کنترل قند خون را بهبود می بخشد :

کربوهیدرات های پیچیده موجود در نخود به آرامی هضم می شوند که می تواند به تنظیم سطح قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

 

  بیشتر بخوانید: طرز تهیه نخود آب

 

خواص ضد التهابی : 

نخود حاوی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی است که به کاهش التهاب در بدن و محافظت در برابر بیماری های مزمن کمک می کند.

 

از سلامت استخوان ها حمایت می کند : 

نخود منبع خوبی از کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان ها مهم است و به کاهش خطر پوکی استخوان کمک می کند.

 

ممکن است سلامت مغز را ارتقا دهد :

به لطف مشخصات مواد مغذی چشمگیرش، نخود ممکن است از عملکرد مغز و سلامت روان حمایت کند. این تا حدی به این دلیل است که آنها منبع عالی کولین هستند که نقش مهمی در عملکرد مغز ایفا می کند. نخود همچنین حاوی مقدار زیادی منیزیم است که یک ماده معدنی کلیدی برای عملکرد اعصاب است.

 

آشنایی با فواید نخود

از خواص داروئی نخود می توان به محافظت از بیماری های مزمن اشاره کرد

 

ممکن است در برابر برخی بیماری های مزمن محافظت کند :

نخود ممکن است به کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن کمک کند. آن بیماری ها شامل :

 

بیماری قلبی :

نخود منبع بسیار خوبی از چندین ماده معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است که ممکن است با کمک به جلوگیری از فشار خون بالا از سلامت قلب حمایت کند - یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی.

 

سرطان :

به این دلیل که این حبوبات ممکن است تولید بوتیرات بدن شما را افزایش دهد ، اسید چرب که ممکن است التهاب سلول های روده بزرگ را کاهش دهد و احتمالاً خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد.

 

دیابت نوع 2 :

نخود به دلیل اثرات تنظیم کننده قند خون ممکن است به پیشگیری و مدیریت دیابت کمک کند. فیبر و پروتئین موجود در نخود به جلوگیری از افزایش سریع قند خون بعد از خوردن غذا کمک می کند، که عامل مهمی در مدیریت دیابت است.

 

به طور کلی، گنجاندن نخود در رژیم غذایی می تواند فواید بسیاری برای سلامتی داشته باشد و به یک رژیم غذایی سالم و متعادل کمک کند.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

کالا ها و خدمات منتخب

      ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

      ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------