جدول ارزش غذایی و میزان کالری نخود خام
- مجموعه: کالری حبوبات و غلات
ارزش غذایی و کالری موجود در نخود خام
خواص نخود خام
نخود یکی از قدیمی‌ترین و مقوی‌ترین حبوبات است. نخود حاوی مقادیر بالای فیبر است و از این طریق به سلامت دستگاه گوارش نیز کمک می‌کند و از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند. نخود مقادیر مناسبی از آهن و کلسیم را دارد. همچنین مواد مغذی دیگری نیز دارد که در سلامت و استحکام استخوان موثر است.
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | 6 گرم |
| کربوهیدرات | 61 گرم |
| پروتئین | 19 گرم |
| قندها | 11 گرم |
| کربوهیدرات خالص | 44 گرم |
| کلسیم | 100 میلی گرم |
| مس | 0.85 میلی گرم |
| آهن | 24 میلی گرم |
| منیزیم | 115.00 میلی گرم |
| فسفر | 366.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 875.00 میلی گرم |
| سلنیوم | 8.20 میکروگرم |
| سدیم | 24 میلی گرم |
| روی | 3.43 میلی گرم |
| آب | 11.53 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| ویتامین ها | |
| ویتامین B1 | 0.48 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 0.21 میلی گرم |
| ویتامین B3 | 1.54 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.54 میلی گرم |
| ویتامین B9 | 557.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین C | 4 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.82 میلی گرم |
| ویتامین K | 9 میکروگرم |
| ویتامین A | 3 میکروگرم |
| ویتامین D | 0 میکروگرم |
