تازه های آموزش شیرینی پزی


طرز پخت کیک انار, نحوه درست کردن کیک انار

طرز تهیه کیک انار

طرز تهیه کیک انار ویژه شب یلدا یک کیک خوشمزه و عالی با بافتی خوب می تواند ایده یلدا هم باشد. شما می…


طرز تهیه کیک شکلاتی کافی شاپی



 

طرز تهیه کیک شکلاتی کافی شاپی

 

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی کافی شاپی:

 آرد  1 و 1/3 پیمانه
شکر   1 پیمانه سرخالی
پودر کاکائو رنگ تیره   1/3 پیمانه
تخم مرغ   2 عدد
 شیر 1/2 پیمانه 
 روغن مایع 1/2 پیمانه 
 بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری 
 وانیل  1/2 قاشق چایخوری
نمک 1 پنس

 

طرز تهیه کیک شکلاتی کافی شاپی:

ابتدا مواد خشک را مخلوط کنید و سه بار الک کنید. تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی و حجیم شود. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مواد یکدست شود. بیش از حد هم نزنید چون بعدا باعث می شود بافت کیک سنگین و خمیری شود. قالب کیک را با روغن جدا کننده چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. قالب را طبقه وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه قرار بدهید. 10 دقیقه بعد از پخت کیک را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار بدهید. تا خنک شود.

 

مواد لازم برای گاناش :

 خامه صبحانه یا خامه قنادی  50 گرم
 شکلات تخته ای (ترجیحا تلخ)  50 گرم

 

طرز تهیه گاناش:

خامه و شکلات را داخل کاسه روی قرار بدهید تا گرم شود بعد هم بزنید تا کاملا یکدست شود به این ترتیب گاناش آماده است. گاناش را روی کیک بریزید و به دلخواه روی کیک را تزیین کنید.

 

50 گرم روغن مایع و 50 گرم آرد را داخل کاسه بریزید و با همزن هم بزنید تا کاملا یکدست شود. در شیشه در دار بریزید و برای چرب کردن قالب از آن استفاده کنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

 

مطالب پیشنهادی,وبگردی

تازه های آشپزی(آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و...)

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------