بهترین باغ رستوران فشم,باغ رستوران شاخه نباتX

تازه های آموزش شیرینی پزی


نحوه ی درست کردن ژله ی بریلو, روش های تهیه ی ژله ی بریلو

طرز تهیه ژله ی بریلو، روکش ژله ای کیک و شیرینی

نحوه ی درست کردن ژله برای روکش کیک طرز تهیه ژله ی بریلو ژله بریلو، از ژله های مناسب برای کاور کیک و…

طرز تهیه ی شیرینی شطرنجی



شیرینی شطرنجی, نحوه درست کردن شیرینی شطرنجی

طرز تهیه ی شیرینی شطرنجی


مواد لازم جهت درست کردن شیرینی شطرنجی:

 

كره  يك پيمانه (160 گرم)
 پودر قند  يك پيمانه (115 گرم)
 وانيل شكري  1/4قاشق چايخوري
 آرد  سه پيمانه(315 گرم)
 نمك  1/8 قاشق چايخوري
پودر كاكائو 1/4پيمانه (15 گرم)


طرز تهيه شیرینی شطرنجی:
كره، پودر قند و وانيل را با همزن برقي مي‌زنيم تا لطيف شود. آرد و نمك را الك کرده و به تدريج به آن اضافه نموده و خوب ورز مي‌دهيم تا خمير يك دست شود، سپس خمير را به دو قسمت تقسيم كرده، يك قسمت آن را با پودر كاكائو مخلوط نموده و استراحت مي‌دهيم. طرزتهیه شيريني شطرنجی دو رنگ را به دو صورت مختلف می باشد.

 

 طرز تهیه شیرینی شطرنجی:روش اول

1- براي خمير مارپيچي، مقداري از خمير وانيلي را برداشته و روي كاغذ روغني به ابعاد 10×10 باز نموده، خمير شكلاتي را نيز با همين ابعاد باز كرده و روي خمير وانيلي قرار داده و رول مي‌كنيم و درون يخچال كمي استراحت مي‌دهيم. خمير را با چاقو به ضخامت نيم سانتي‌متر برش داده و با فاصله مناسب در سيني فر مي‌چينيم.

 

  بیشتر بخوانید: طرز تهیه "نان پنجره ای"

 

طرز تهیه شیرینی شطرنجی:روش دوم
2- خمير شكلاتي را به شكل مستطيل به ضخامت يك سانتي‌متر روي سطح صافي باز كرده، روي آن را به وسيله قلم مو مرطوب مي‌كنيم. خمير وانيلي را نيز به قطر سه سانتي‌متر لوله كرده، روي آن قرار مي‌دهيم، خمير را لوله كرده و روي آن را پوشانده و مدتي در يخچال استراحت مي‌‌دهيم. سپس آن را بيرون آورده و به صورت باريكه‌هاي نيم سانتي‌متري برش داده و در سيني فر مي‌چينيم و در طبقه وسط فري كه از 15 دقيقه قبل با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد(250 درجه فارنهايت) گرم كرده‌ايم، به مدت 15 الي 20 دقيقه قرار مي‌‌دهيم تا بپزد. سپس شيريني را از فر بيرون آورده، پس از دو دقيقه برروي پنجره فلزي منتقل نموده و پس از اين‌كه سرد شد، در ظرف مورد نظر مي‌چينيم.

 

منبع : sooran.com

مطالب پیشنهادی,وبگردی

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------