تازه های آموزش شیرینی پزی


نحوه درست کردن باسلوق شیره انگور, مواد لازم برای باسلوق شیره انگور

طرز تهیه باسلوق شیره انگور (دوشاب)

طرز درست کردن باسلوق شیره انگور (دوشاب) مواد لازم برای باسلوق شیره انگور (دوشاب) : نشاسته گندم 1…


طرز تهیه کیک انگلیسی



 

طرز تهیه کیک انگلیسی

 

مواد لازم برای کیک انگلیسی :

 تخم مرغ 3 عدد 
 شکر نصف لیوان 
 آرد 150 گرم 
 وانیل 1/2 قاشق چایخوری 
 شیر 1/3 لیوان 
 بکینگ پودر  1 قاشق مرباخوری
کاکائو   1 قاشق مرباخوری
 کره یا روغن جامد 100 گرم 
کشمش،گردو خرد شده یا خلال بادام 1/2 لیوان
* رنده پوست پرتقال یا لیموترش یا اسانس پوست 1 عدد پرتقال

 

* رنده پوست پرتقال یا لیموترش یا اسانس : من یک عدد لیموترش درشت را پوستش را رنده کردم

 

طرز تهیه کیک انگلیسی :

اجازه بدهید تخم مرغ ها به دمای محیط برسند سپس زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه اضافه کنید. وانیل را اضافه کنید و مایه را هم بزنید تا بصورت کرم درآید.

 

3-2 قاشق شیر اضافه کنید و بعد تمام شیر را اضافه کنید، همزن را خاموش کنید. ظرف سفیده را با زرده ها قاطی کنید (با لیسک). بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و آرد را کم کم با الک کردن به مایه اضافه کنید. ته قالب را کاغذ می اندازیم و چرب می کنیم. نصف مایه را داخل قالب می ریزیم.

 

یکی دو قاشق از مایه را کاکائو اضافه می کنیم. روی مایه ساده مایع کاکائویی را می ریزیم و گردو و کشمش یا خلال بادام بوداده شده می پاشیم و بعد بقیه مایع سفید را روی آن می ریزیم و روی کیک گردو و کشمش می پاشیم (کشمشی که خیسانده و در پارچه خشک کرده و در آرد غلتانده شده و بعد الک کرده که سنگین نشه که بره ته کیک) و داخل فر با حرارت ١٨٠ درجه حدود ٤٠ دقيقه گذاشتم.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته



پخت انواع کیک و شیرینی

مطالب پیشنهادی,وبگردی
 

    ----------------        سیــاست و اقتصــاد با بیتوتــــه      ------------------

    

    ----------------        همچنین در بیتوته بخوانید       -----------------------