استاندارد GOST 9353–2016: استانداردی که کیفیت گندم در روسیه را تعیین می‌کند

مجموعه: اخبار علمی و آموزشی

تاریخ انتشار : شنبه, ۲۴ آبان ۱۴۰۴ ۱۱:۰۱

این استاندارد سطح کیفیت را تعیین کرده و امنیت غذایی کشور را تضمین می‌کند. همچنین روش نمونه‌گیری، میزان رطوبت، میزان آلودگی و آفت‌زدگی را مشخص کرده و گندم را بر اساس نوع و هدف فرآوری بعدی دسته‌بندی می‌کند.

 GOST 9353–2016 چه مواردی را تنظیم می‌کند؟

این استاندارد شامل گندم نرم است که برای موارد زیر استفاده می‌شود:

• اهداف غذایی — تولید آرد، حبوبات و محصولات نانوایی؛

• نیازهای خوراکی دام؛

• صادرات و تجارت بین‌المللی؛

• نگهداری بلندمدت و ذخایر دولتی.

موارد کلیدی استاندارد GOST 9353-2016

این استاندارد با تصمیم شورای بین‌الدولتی استانداردسازی، متولوژی و صدور گواهی‌نامه از طرف کشورهای اتحادیه اقتصادی اوراسیا (از جمله روسیه، قزاقستان، بلاروس، ارمنستان و قرقیزستان) تصویب شده است.

تاریخ اجرای استاندارد: ۱ ژوئیه ۲۰۱۷، جایگزین GOST 9353–90.

دامنه کاربرد:

• شامل تمامی سازمان‌ها و شرکت‌هایی می‌شود که با گندم نرم کار می‌کنند — از تولیدکنندگان کشاورزی تا خدمات بازرسی؛

• در پذیرش، نگهداری، حمل و نقل، فرآوری و فروش گندم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

GOST چه مواردی را تعیین می‌کند؟

GOST مشخص می‌کند:

• طبقه‌بندی گندم به شش کلاس بر اساس کیفیت، رنگ، شیشه‌ای بودن و میزان پروتئین؛

• الزامات شرایط نگهداری، سطح رطوبت، آلودگی به آفات و میزان گلوتن؛

• روش‌های تعیین کیفیت — از آزمایش‌های آزمایشگاهی تا ارزیابی بصری؛

• سطوح مجاز محتویات GMO و عناصر سمی؛

• مدت اعتبار نتایج آزمایش و نحوه مستندسازی آن.

شاخص‌های اجباری که باید کنترل شوند:

• رطوبت — بر مدت نگهداری و خطر فساد تأثیر می‌گذارد؛

• وزن مخصوص (وزن ۱ لیتر گندم) — نشان‌دهنده چگالی و مناسب بودن برای آسیاب؛

• آلودگی و وجود آفات — برای تحویل به اهداف غذایی مجاز نیست؛

• میزان گلوتن و پروتئین — از مهم‌ترین شاخص‌ها در تولید آرد؛

• رنگ و بو — باید مطابق استانداردهای گندم غذایی باشد.

تمام این شاخص‌ها در گواهی‌های کیفیت و مدارک همراه کالا ثبت می‌شوند و باید هنگام تحویل ارائه گردند.

کجا می‌توان متن رسمی GOST 9353–2016 را یافت؟

• در وب‌سایت رسمی Rosstandart: docs.cntd.ru

• در بانک اطلاعات فدرال مقررات فنی و استانداردها: fgis.gost.ru

همچنین در این پورتال‌ها می‌توان اعتبار سند، تغییرات و روش‌های تکمیلی را بررسی کرد و ترجمه‌های انگلیسی آن را (برای مثال هنگام صادرات) مشاهده نمود.

چرا GOST 9353–2016 همچنان معتبر است؟

• این استاندارد الزامات مربوط به گندم را در تمامی مناطق روسیه و کشورهای اتحادیه اقتصادی اوراسیا یکسان می‌کند؛

• امکان بررسی و کنترل توسط نهادهای دولتی (Roskachestvo)، (Rosselkhoznadzor)  را بر پایه معیارهای عینی فراهم می‌آورد؛

• تعامل با طرف‌های خارجی را ساده می‌کند — بسیاری از موارد استاندارد با مقررات بین‌المللی هماهنگ شده‌اند؛

• ابزاری برای حفاظت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان در برابر تحویل گندم بی‌کیفیت است.

در صورتی که محموله گندم با GOST 9353–2016 مطابقت نداشته باشد

عدم تطابق با حتی یکی از شاخص‌های استاندارد می‌تواند منجر به ریسک‌های حقوقی، اقتصادی و عملیاتی شود.

پارامترهای کلیدی برای بررسی انطباق:

محموله باید با استانداردها در موارد زیر مطابقت داشته باشد:

• میزان گلوتن (وزن و شاخص IDK)؛

• شیشه‌ای بودن (% دانه‌های شیشه‌ای)؛

• وزن مخصوص (وزن ۱ لیتر گندم)؛

• رطوبت؛

• میزان ناخالصی‌های علفی و دانه‌ای؛

• آلودگی به آفات؛

• رنگ، بو و ظاهر کلی؛

• وزن ۱۰۰۰ دانه.

پیامدهای عدم مطابقت با استاندارد GOST

1. کاهش کلاس گندم

اگر حتی یک پارامتر مطابقت نداشته باشد (مثلاً شفافیت <30%، گلوتن <18%، IDK >100)، محموله ممکن است به کلاس ۴ یا ۵ تنزل یابد یا به عنوان گندم دامی شناخته شود. این امر قیمت را کاهش داده و دامنه کاربرد را محدود می‌کند.

2. ضرر مالی

قیمت گندم کلاس ۳ و گندم دامی می‌تواند بین ۱۵۰۰ تا ۳۰۰۰ روبل به ازای هر تن تفاوت داشته باشد. برای یک محموله ۱۰۰۰ تنی، این می‌تواند تا ۳ میلیون روبل ضرر باشد.

3. فسخ قرارداد

در صورت عدم مطابقت با پارامترهای اعلام شده، خریدار (به ویژه خریدار خارجی) حق دارد از پذیرش محموله خودداری کند.

4. رد پرداخت بیمه

اگر علت خسارت، کیفیت پایین و عدم مطابقت با استاندارد GOST باشد، شرکت بیمه می‌تواند از پرداخت غرامت خودداری کند.

5. مشکلات در خریدهای دولتی

محموله‌هایی که مطابق با استاندارد GOST نباشند، مجاز به مشارکت در خریدهای «راس‌رزرو» (ذخایر دولتی)، مداخلات غذایی و سایر برنامه‌های دولتی نیستند.

6. مسدود شدن در بورس و مناقصات

در صورت تکرار تخلفات، تأمین‌کننده ممکن است از فهرست شرکت‌کنندگان معتبر حذف شود.

زیان‌های متعاقب

• هزینه‌های لجستیک بازگشت؛

• هزینه‌های خشک‌کردن اضافی، سورتینگ و پاک‌سازی؛

• نیاز به تخصیص مجدد به خوراک دام با قیمت پایین‌تر؛

• از دست دادن زمان و اختلال در برنامه تولید مشتری؛

• آسیب به اعتبار در نزد شرکای دائمی.

ریسک‌های حقوقی

• تأمین‌کننده مسئول ارائه داده‌های نادرست در مورد کیفیت است.

• پروتکل‌های تنظیم شده مطابق با استاندارد GOST نباشند، ممکن است در دادگاه باطل شناخته شوند.

• خریدار حق دارد اعتراض کرده، جریمه یا خسارت مطالبه کند.

• در صادرات - امکان داوری و مسدود شدن محموله‌ها وجود دارد.

چگونه از این مشکلات اجتناب کنیم

• تحلیل را مطابق با استانداردهای فعلی انجام دهید: GOST: 9353–2016, 54478–2011, 10842–89

• پروتکل‌ها را فقط در آزمایشگاه‌های معتبر یا توسط بازرسان تنظیم کنید.

• شفافیت، گلوتن، وزن مخصوص و رطوبت را به صورت مستند ثبت کنید.

• از فرم‌های دارای اعتبار قانونی با امضا، مهر و ریفرنس به استانداردها استفاده کنید.

• با سازمان‌های مستقل که مسئولیت دقت داده‌ها را بر عهده دارند، همکاری کنید.

چه نکات دیگری مهم است:

• استاندارد GOST استفاده از گندم پایین‌تر از کلاس ۴ را ممنوع نمی‌کند، اما کاربرد آن را برای مصارف غذایی محدود می‌کند.

• بر خلاف TU (شرایط فنی)، استاندارد GOST در تحویل به بازار داخلی و خارجی، در صورتی که در قرارداد ذکر شده باشد، اجباری است.

• تغییرات و به‌روزرسانی‌های استانداردها در بخش «اخبار» وبسایت «روس استاندارد» منتشر می‌شود. پیگیری آنها برای تمامی فعالان زنجیره غلات مهم است.

استاندارد GOST 9353-2016 یک سیستم تضمین کیفیت است که بر پایه دهه‌ها تجربه، عمل و نیازمندی‌های واقعی به ایمنی غذایی بنا شده است. آگاهی و رعایت آن، حفاظت از منافع تولیدکننده و مصرف‌کننده است. و همچنین ضامن تجارتی صادقانه و شفاف غلات در روسیه و خارج از آن است.

اگر نیاز به تأیید کیفیت غله، نمونه‌برداری، تنظیم اسناد مطابق با GOST 9353-2016 یا آماده‌سازی محموله برای صادرات دارید، به TopFrame مراجعه کنید.

ما در آزمایشگاه‌های خود (مسکو، سن‌پترزبورگ، نووروسیسک، روستوف-نا-دونو، استاوروپول، سامارا، وورونژ، نووسیبیرسک، ولادی‌وستوک، آستانه، کوکشتاو، ویتبسک، تهران) تحقیقات آزمایشگاهی انجام می‌دهیم، گزارش‌های کارشناسی تهیه می‌کنیم و گردش اسناد هنگام بارگیری، تحویل و صادرات غلات را همراهی می‌کنیم.

آزمایشگاه‌های TopFrame مطابق با استانداردهای GAFTA، FOSFA و GOST/ISO 17025 فعالیت می‌کنند. ما استقلال و سرعت انجام آزمایش‌ها را تضمین می‌کنیم و گزارش‌های دقیق و باکیفیت ارائه می‌دهیم.

با توجه به نیاز شما، می‌توانیم خدمات کامل یا خدمات جداگانه ارائه دهیم. در تمامی فرآیندها متخصصان دارای گواهی‌نامه با سال‌ها تجربه حضور دارند.

بازرسی‌های شرکت TopFrame به شما کمک می‌کند ریسک‌ها را کاهش دهید، خسارات را کم کنید و در صورت اختلاف با طرف‌های قرارداد یا نیاز به دریافت بیمه، مدارک مهمی در اختیار داشته باشید.

شرکت ما در سراسر روسیه و ۳۰ کشور جهان فعالیت دارد، که امکان انجام بازرسی‌ها و نمونه‌برداری‌ها در تمامی مراحل حمل را فراهم می‌کند. ما با تمام انواع حمل‌ونقل کار می‌کنیم و گزارش‌های جامع شامل عکس و ویدئو را به‌سرعت ارائه می‌دهیم.

در پرتفولیوی ما بیش از ۱۵۰ صادرکننده پیشرو حضور دارند، از جمله بازیگران بزرگ بازار مانند August Agro، Scopa، KTI Siberia، Grain Gates، Aston، Grain Service، MZK، GAP Resource، ترمینال غلات روستوف، شرکت غذایی نووسیبیرسک، Yug Rusi و غیره.

درخواست خود را در وب‌سایت ما ثبت کنید تا متخصصان ما با شما تماس بگیرند و شما را به‌طور جامع مشاوره دهند و بهترین راهکار متناسب با نیازتان را انتخاب کنند.