قرمه سبزی با مرغ
- مجموعه: آموزش انواع غذاها
قرمه سبزی با مرغ
بچه ها قبلاً ما قرمه سبزی را به طور کامل توضیح داده بودیم اینم برای آنهایی که گوشت قرمز نمیخورند. یه توضیح مختصر و مفید.
مواد لازم :
|
سبزی قرمه (پاک کرده و خرد شده) |
نیم کیلو |
|
سینه مرغ |
۱ عدد |
|
پیاز داغ |
دو قاشق سوپخوری |
|
روغن |
به میزان لازم |
|
نمک و زردچوبه |
به میزان لازم |
|
آب |
۴ لیوان |
|
لوبیا قرمز یا چیتی |
۱۰۰ گرم |
|
لیمو عمانی پاک کرده |
نصف لیوان |
طرز تهیه :
سبزی قرمه را با کمی روغن سرخ کنید . سینۀ مرغ را از استخوانهایش جدا میکنید و مثل گوشت خورشتی قطعه قطعه کنید. و بعد پیاز را سرخ کرده و سینه های تکه شده را در آن تفت میدهید. و به سبزی سرخ کرده می افزائید. لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرده، آب آن را گرفته و به مخلوط سبزی امان اضافه میکنیم این مواد را با ۴ لیوان آب، نمک و زردچوبه در یک قابلمه در بسته بگذارید تا مواد خوب بپزد.
بعد از یک ساعت و نیم خورشت شما جا افتاده است . نیم ساعت آخر ، لیمو امانی را در آب خیلی کمی بجوشانید و به داخل خورشت بریزید و ترشی و نمک آن را اندازه کرده و منتظر آماده شدن خورشت باشید.
به به چه خوشمزه !!قرمه سبزی با مرغ
منبع : mizeghaza
