طرز تهیه سس سالسا به همراه نکات

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه انواع سس سالسا

روش های تهیه سس سالسا

سس سالسا چیست ؟

سس سالسا یکی از چاشنی های محبوب و پرکاربرد در سراسر جهان است که اصالت آن به آمریکای لاتین باز می گردد. این سس معمولاً از گوجه فرنگی، پیاز، فلفل چیلی و ادویه جات تهیه می شود و به عنوان طعم دهنده برای انواع غذاها، از جمله چیپس، پیتزا، تاکو و burritos استفاده می شود.

طرز تهیه سس سالسا :

سالسا یک چاشنی خوشمزه و همه کاره است که می توان آن را روی انواع غذاها از چیپس و تاکو گرفته تا تخم مرغ و برگر میل کرد. همچنین یک گزینه نسبتا سالم است، زیرا با میوه ها و سبزیجات تازه درست می شود.

دستور العمل های مختلفی برای سالسا وجود دارد، اما مواد اولیه معمولاً گوجه فرنگی، پیاز، فلفل، گشنیز و آبلیمو هستند. همچنین می توانید مواد دیگری مانند آووکادو، انبه یا ذرت را به سالسا خود اضافه کنید.

برای تهیه سس سالسا کافی است مواد خرد شده را در یک کاسه ترکیب کرده و خوب هم بزنید. همچنین می توانید از غذاساز استفاده کنید تا مواد را به قوام دلخواهتان برسانید.

انتخاب مواد تشکیل دهنده مناسب :

کیفیت سالسا شما به کیفیت مواد شما بستگی دارد. برای داشتن بهترین طعم از گوجه فرنگی و پیاز تازه رسیده استفاده کنید. اگر از فلفل چیلی استفاده می کنید، حتما قبل از اضافه کردن آن به سالسا، آن را بچشید تا بتوانید حرارت را به دلخواه تنظیم کنید.

طرز تهیه سس سالسا گوجه فرنگی :

طرز تهیه سس سالسا

در اینجا یک دستور ساده برای سالسا گوجه فرنگی کلاسیک آورده شده است:

مواد لازم برای تهیه سس سالسا :

طرز تهیه سس سالسا :

همه مواد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید. می توانید پوست و هسته های گوجه را جدا کنید. پیاز و در صورت تمایل سیر را پوست پوست بگیرید و همه ی مواد را با هم داخل غذاساز بریزید و ریز خرد کنید نباید کاملا له شوند باید بافت آن حس شود.

سالسا را ​​بچشید و ادویه ها را مطابق میل خود تنظیم کنید.

بلافاصله سرو کنید یا تا 24 ساعت در یخچال بگذارید.

مواد لازم برای طرز تهیه سس سالسا

در اینجا چند نکته برای تهیه بهترین سالسا وجود دارد :

• در این دستور می توانید از پیازچه نیز استفاده کنید. اگر نمی خواهید هر دو نوع پیاز بریزید، می توانید پیازچه را حذف کنید و فقط پیاز قرمز اضافه کنید. در صورت استفاده از پیازچه می توانید پیاز قرمز را کمی کمتر بریزید.

• در این دستور می توانید از سیر نیز استفاده کنید. ممکن است کوچک به نظر برسد اما سیر طعمی خوش دارد. در اینجا فقط از سیر تازه برای بهترین طعم استفاده کنید.

• از گوجه فرنگی رسیده و خوش طعم استفاده کنید. کیفیت گوجه فرنگی شما تفاوت زیادی در طعم سالسا شما ایجاد می کند.

• مواد را زیاد خرد نکنید. شما می خواهید سالسا کمی بافت داشته باشد.

• در حین رفتن، سالسا را ​​بچشید و چاشنی ها را مطابق میل خود تنظیم کنید.

• برای تهیه سس سالسا می توانید از انواع فلفل چیلی استفاده کنید. اگر می خواهید سس شما تندتر باشد، از فلفل های تندتر مانند هالوپینو یا فلفل کاین استفاده کنید.

• اگر می خواهید سس شما آبکی تر باشد، می توانید مقدار آبلیمو را بیشتر کنید.

• سالسا را ​​بلافاصله برای بهترین طعم سرو کنید.

در اینجا چند ایده برای استفاده از سالسا وجود دارد:

• آن را با چیپس یا چیپس تورتیلا به عنوان دیپ سرو کنید.

• تاکو، بوریتو و کوزادیلا خود را با سالسا پر کنید.

• سالسا را ​​به تخم مرغ های همزده، املت یا فریتاتا اضافه کنید.

• از سالسا به عنوان رویه گوشت، ماهی یا مرغ کبابی استفاده کنید.

• سالسا را ​​با سوپ ها یا خورش های مورد علاقه خود مخلوط کنید.

• از سالسا به عنوان غذای جانبی با هر وعده غذایی لذت ببرید.

نحوه درست کردن سس سالسا

انواع دستور العمل سالسا :

در اینجا چند نوع دستور غذای سالسا وجود دارد که باید امتحان کنید:

سالسا گوجه فرنگی: این نوع سالسا که رایج ترین نوع سالسا است، از گوجه فرنگی، پیاز، فلفل چیلی و ادویه جات تهیه می شود.

سالسا برشته: گوجه فرنگی ها، پیاز و فلفل های چیلی را قبل از مخلوط کردن آنها در فر تفت دهید تا یک سالسا دودی و خوش طعم درست کنید.

سالسا انبه: انبه، پیاز قرمز، گشنیز، آب لیموترش و فلفل هالاپینو را به سالسا خود اضافه کنید تا یک سالسا شیرین و تند تهیه کنید.

سالسا ذرت و لوبیا سیاه: ذرت، لوبیا سیاه، پیاز قرمز، گشنیز، آب لیموترش و فلفل هالاپینو را به سالسا خود اضافه کنید تا یک سالسای دلچسب و خوش طعم داشته باشید.

سالسا سبز: این نوع سالسا از گوجه فرنگی سبز، فلفل سبز، پیاز و ادویه جات تهیه می شود.

سالسا تند: این نوع سالسا از فلفل های تند مانند هالوپینو یا فلفل کاین تهیه می شود.

سالسا شیرین: این نوع سالسا از گوجه فرنگی، پیاز، فلفل شیرین و ادویه جات شیرین مانند شکر یا عسل تهیه می شود.

ذخیره سازی سالسا :

سالسا را ​​می توان در ظرف دربسته در یخچال به مدت 5-7 روز نگهداری کرد. همچنین می توانید سالسا را ​​تا 3 ماه منجمد کنید. برای منجمد کردن سالسا، کافی است آن را در یک قالب یخ بریزید و فریز کنید تا جامد شود. پس از یخ زدن، مکعب های سالسا را ​​به یک کیسه یا ظرف مناسب در فریزر منتقل کنید.

سالسا یک چاشنی خوشمزه و همه کاره است که می توان آن را به روش های مختلف میل کرد. دستور العمل ها و مواد مختلف را آزمایش کنید تا سالسا مورد علاقه خود را پیدا کنید. و با چند ماده ساده می توانید سالسا خوشمزه خود را در خانه درست کنید.

سخن پایانی :

سس سالسا یک چاشنی خوشمزه و همه کاره است که می توان آن را به روش های مختلف سرو کرد. این سس را می توانید به همراه چیپس، پیتزا، تاکو، burritos و سایر غذاها سرو کنید. همچنین می توانید از آن برای طعم دار کردن سالاد، سوپ و سایر غذاها استفاده کنید.

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته