سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل

مجموعه: آموزش انواع غذاها

با استفاده از جگر مرغ می توان غذاهای خوشمزه و متنوعی تهیه کرد. انواع غذا با جگر مرغ عبارتند از خوراک جگر و هویج، خوراک جگر و سیب زمینی ، خوراک جگر و قارچ و سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل که در این مطب طرز تهیه سالاد جگر مرغ  با خردل آموزش داده شده است.

مواد لازم نان ماست و خردل:

 
مواد لازم سس جگر:

روش تهیه:
1 - نان را ورقه کنید. دو طرف آن را کمی گریل کنید. پنیر چدار را در یک کاسه رنده کرده و با ماست، خردل، سس ورچستر و کمی سس فلفل مخلوط کرده و روی نان ها پخش کنید. نان ها را دوباره گریل کرده و در طبقه وسط فر برشته کنید.

2 - پیاز، هویج و خیار را ورقه کنید. در یک کاسه بریزید و لیمو و روغن زیتون را روی آن داده و  نمک و فلفل بپاشید، جعفری خرد شده را روی آن بریزید.

2 قاشق غذاخوری روغن در تابه داغ کرده و ژامبون‌های خرد شده و جگر مرغ را 8 دقیقه در آن سرخ کنید. نمک و فلفل پاشیده و سرکه را اضافه کنید. جگرها را آنقدر روی شعله ملایم بپزید تا سس غلیظ شود، سپس از روی شعله برداشته و ماست را داخل آن بریزید.

3 - برگ های خرد شده کاهو و جوانه را با پیاز، خیار و هویج مخلوط کرده و سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.

4 - پنیر فتا را خرد کرده و روی سالاد بدهید. نان‌های برشته را با سالاد سرو کرده و سس جگر را کنار آن بگذارید.

منبع:bartarinha.ir